Magdalenas con corazon de nutella.

Estoy viva!!! He superado la despedida, y lo que es peor, la resaca.... ajjaiss.... Nos lo hemos pasado genial, estuvimos en un local de Elche, en la sala Troya, que se dedica a organizar cenas para despedidas de soltero y solteras, ademas puedes quedarte toda la noche alli sin necesidad de estar dando autobusazos. Se me paso la noche volando!! Cuando nos bajamos del autobus era de día, y me parecia increible que se hubiera pasado ya la noche. En fin, lo pasamos de maravilla, con un montón de gente con ganas de pasarlo bien, una sala enorme y un ambientazo impresionante!!!

Bueno, y para empezar el día con fuerzas, os dejo este desayuno!

Estas magdalenas son las primeras que hice. La primera vez, seguí la receta, sacada de mundorecetas, pero no se de quien es. Ya no tienen nada que ver, las he ido modificando hasta conseguir estas, que son las que mas me gustan(de momento) de todas las que he probado. Las mas expertas pueden pensar que las proporciones no están bien, o que llevan tal vez demasiada harina, o poca, no se.. pero a mi me gusta la textura que les queda. La única pega es que al ser una mezcla algo líquida, al poner el pegotito de nutella, queda abajo, cosa que antes no me ocurría, pero la verdad es que no me importa, por que la masa es super tierna, me encanta!! De todas formas seguiré modificando ingredientes, para ir probando.

Ingredientes:
-50g de maizena
-300g de harina de repostería
-190g de azúcar(admite un poco mas)
-2 vasos de leche entera(de los de la nocilla)
-Un vaso de aceite de girasol.(misma medida que la leche)
-3 huevos
-medio sobre de levadura
-una cucharadita de esencia de limón, o la ralladura de medio limón
-Nutella.
Como las preparamos:
Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar, y batimos durante 3 minutos en velocidad 4. Añadimos la leche, el aceite y la ralladura o esencia de limón y batimos durante 3 minutos mas.
En un bol aparte tamizamos la harina, la maizena y la levadura para que se airee.
Lo vertemos dentro del vaso y lo mezclamos unos segundos en velocidad 4.
Preparamos las cápsulas de magdalena, si son de papel como en mi caso, las refuerzo metiéndolas dentro de moldes de albal, así me quedan mas altas.
Ponemos un poco de la mezcla, dejamos caer una cucharadita de nutella bien generosa, y terminamos de cubrir con mas mezcla. Podemos llegar hasta casi el final, si reforzamos las cápsulas. Les ponemos una cucharadita de azúcar si os gusta, yo le pongo a la mitad nada mas.
Las horneamos con el horno precalentado a 200º hasta que las veamos cocidas y doradas, en mi horno unos 15-20 minutos, en la ranura mas baja.Esta vez he hecho un experimento, aparte un poco de masa, a la que le añadí una cucharada de cacao puro sin azúcar Valor, lo mezclé bien en la thermomix y hice algunas solo de choco, y otras mitad y mitad. Deliciosas también.
Estas son las de dos colores:Estas con nutella dentro:
Muy suaves y sabrosas!!