Bambas.

Para mi no hay nada mejor, a excepción de los churros, para mojar en chocolate que unas buenas bambas. Me encantan solas, pero cuando las metes en la taza de chocolate humeante, y después de soplar un poco terminas degustando esta maravilla, es que soy la persona mas feliz del mundo...
Cuanto mas si las has preparado en casa, como es el caso de estas. La receta de de Alicia, y desde que las probé, no preparo otras.

Ingredientes:
-250g de leche
-50g de margarina
-100g de azúcar
-30g de levadura prensada
-1 cucharadita de sal
-500g de harina de fuerza, a medio amasar añadí un poco mas
-2 cucharadas de agua de azahar
-1 huevo batido para pintar
-Azúcar para espolvorear
Como las preparamos:
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche y la levadura, programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.Añadimos el resto de ingredientes menos la harina y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Incorporamos entonces la harina mezclamos unos segundos en velocidad 6. Ahora amasamos durante 3 minutos en velocidad espiga.
Dejamos la masa fermentar dentro del vaso, durante mas o menos una hora.
Dividimos la masa en porciones de unos 90 g y le damos la forma deseada, yo he hecho bolitas. Las vamos poniendo en la bandeja del horno forrada, y dejamos bastante separación pues crecen mucho.
Las dejamos reposar nuevamente hasta que doblen su volumen, los pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar y horneamos con el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos, han de verse doraditas.
-Como salen unas cuantas, lo que hago es, una vez que estan frias, es envolverlas en papel de aluminio y meterlas al congelador, luego solo tienes que sacarlas una media hora antes de consumirlas, también puedes meterlas al horno y te las comes como recién hechas.