Tarta de caramelo y avellanas caramelizadas.

Mi amiga Vanesa me comento que había visto esta tarta en una revista de Thermomix, desde que me lo comento no he parado de pensar en ella. Investigué por Internet y supuse que era esta la tarta de la que me hablaba. La original es con nueces, pero se me ocurrió caramelizar unas avellanas que me encantan como quedan, y la verdad es que el resultado es de lo mejor, a todos ha gustado. Os invito a prepararla por que estoy segura de que os encantará.
Ingredientes:
Una base de galletas con mantequilla o bien un bizcocho. Yo le he puesto:
-Un rulo de galletas María
-55g de margarina fundida
-un chorrito de leche
-una cucharada de azúcar moreno
-una cucharada de cacao en polvo Valor
Para la tarta:
-750g de leche
-250g de nata
-300g de caramelo líquido
-3 sobres de cuajada
Las avellanas caramelizadas las he preparado siguiendo la receta de las nueces caramelizadas que podéis ver aquí. Os aseguro que no seréis capaces de comer solo una... que ricas.
Como la preparamos:
Las avellanas las podéis preparar un día antes.
Lo primero que hacemos es la base. Picamos las galletas y lo mezclamos con el resto de ingredientes, las ponemos en la base del molde y presionamos bien, metemos en la nevera mientras preparamos la tarta.
En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes y mezclamos unos segundos en velocidad 7. Programamos entonces 14 minutos, 90º, velocidad 3. Cuando termine volcamos sobre la base y cuando este sólido lo metemos de nuevo en la nevera. Siempre mejor de un día para otro. Picamos las avellanas, y dejamos unas pocas enteras, las ponemos sobre la tarta, yo además le puse unas virutas de chocolate y un chorrito de caramelo líquido.
Si no tenéis thermomix, solo necesitáis un cazo y paciencia, es la misma técnica que la tarta tres chocolates. Calentar y remover hasta que alcance una temperatura elevada y la cuajada pueda hacer su efecto.

Otra tarta muy recomendable que seguro que en mi casa se repetirá...