Ya sabia yo que mi querida Elvira no fallaría con la receta en cuanto a mis gustos se refiere.. Este pan es una delicia, esta realmente bueno y es una merienda o almuerzo perfecto para los niños, no necesitan nada mas, lleva chocolate, pistachos y pan.. un zumito y resuelta la energía para todo el día.
Aquí tenéis los panes de mis compañeras.
-Elvira
-Paula
-Silvia
Y aqui os dejo el mio, sin ninguna variación respecto a la receta original, salvo que lleva menos pistachos y que una vez formados levaron 2 horas.
Ingredientes:
-500g de harina de fuerza
-8g de sal
-300ml de agua
-10g de levadura fresca
-125g de gotas de chocolate
-125g de pistachos verdes
-Una pizca de canela en polvo
Como lo preparamos:
En el vaso de la thermomix ponemos el agua y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 1.
Añadimos la levadura y removemos unos segundos al 6. Incorporamos la harina, la sal y amasamos 3 minutos en velocidad espiga, cuando falte poco para que acabe, añadimos los pistachos, el chocolate y la canela. Sacamos la masa y terminamos de unir con las manos.
Dejamos reposar en la nevera, bien tapado hasta el día siguiente. Yo lo prepare por la noche y a la mañana siguiente lo preparé.
Dividimos la masa en dos porciones iguales, mas o menos de unos 450g cada una.Las dejamos a temperatura ambiente hasta que pierdan el helor.
Formamos barras sin punta y las metemos en el molde de cake.Las dejamos fermentar hasta que doblen el volumen, unos 90 minutos. Yo dos horas.
Precalentamos el horno a 250º con paños húmedos dentro para generar vapor.
Hacemos un corte en la parte superior del pan y horneamos a 210º durante 24-27 minutos.
Sacamos, esperamos a que se enfríe y a disfrutar!
44 comentarios:
No sé cómo estará de sabor... ahora el aspecto es fabuloso :D
Un beso!
Delicioso!!!
Una merienda o desayuno completísimo.
Besos
Riquísimo! Me encantan los panes así, ya casi más que los bizcochos y creo que son más saludables...
Tengo que hacerlo ya, porque me pierde el pan, y el chocolate y los pistachos me encantan... Y después de ver tus maravillosas fotografías no hay quien pueda restirse.
Hola wapa, qué bien te han quedado!!! yo la proxima vez también pondré menos cantidades, era demasiado, jajaja
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Ala vaya pinta que tiene!!! Que rico por diossss!!
Besos
Nunca se me hubiese imaginado meter postachos con el chocolate, pero se ve tan bueno que tiene que estar mejor.
Besines
Qué rico tiene que estar con el chocolate y los pistachos!! después de probar el pan Abracci, este lo hago seguro
Laura, con ese corte; quien se resiste a probarlo?..
Que colorcito y que buena pinta tiene, si ya me está gustando sin probarlo
Besotes wapa
esto esta de muerte, besos
Laura, esto no es pan.... es una tentación.
Qué pinta más deliciosa tiene.
Tengo que probarlo.
Besos
Por favor... que corte tiene ese pan, dice cómeme total! una pasada!
besitos
Un pan que no necesita nada mas.
¡Autentico!.
Besitos.
;-D
Espectacular!! Qué ganas tengo de hacer un pan que lleve chocolate, si es que cada vez que veo uno pienso lo mismo, qué buena idea. Y encima con frutos secos, todo un dulce por sí solo.
Un abrazo
pues anotada.y tengo todo lo necesario asi q no tardare,q menudo cortecito
Qué energías me iba a dar este pan a mi, que rico, por Dios.
Un beso.
Para niños y no tan niños...que pinta tan rica...
besos
Laaaaauraaaaaa que fotazos nos has puesto!!!!! Si es que casi puedo coger los pistachos y mojarme el dedo con ese super chocolate!!!!! Te han quedado de lujo guapa mía, como todo lo que nos pones!!!! Un beso guapetona
qué pinta!! esto cae en mis manos y no dura ni...un suspiro!! Besos
Que cosa tan buena!! Pan con chocolate y fruto seco!!! Me encanta!!! Me llevo una rebanada!!! Y ya puestos, la receta!! Je,je... Un beso.
Woooow Lau menuda delicia!! si esque estás hecha toda una artistaza eh! con recetas así da gusto!
Que delicia, dan ganas de tomar un trozo ahora mismo.
Saludos
Ayer pasé por tu blog y seguí, pero hoy he vuelto.
Me quedé con tu pan de frutos secos en la mente, es una de las cosas que mas me gustan y que suelo elaborar con cierta frecuencia.
Me ha encantado leerte y descubrir tantas cosas que ni te imaginas.
Soy gastrónoma profesional, pero siempre aprendo de los demás y nunca doy por sentado que lo sé todo, todo al contrario , me queda mucho por aprender.
Un fuerte abrazo y espero seguir viéndote.
Besos
CUATRO ESPECIAS
Un pan delicioso y debe oler a gloria según se va cociendo.
Besos
¡Qué pinta! Un saludo.
Que bueno! te ha quedado perfecto! tiene que estar delicioso!
Besos!
Nasy
Que delicia de pan,
guardanos un trocito
besos
Si el sabor es como el aspecto, que tiene que ser una maravilla...
Un besito cariño
Lauraaaaaaaaaaa che delizia!!!!!!!!baci!
Me encanta esa mezcla, es ideal. Vaya panes que os habeis marcado las tres, una pasada.
Besito.
¡Que pan mas alucinante con esa mezcla!. Buenisimo
Que cosa mas rica!!!! Me encantaría probarlo!!! Tengo que intentar hacerlo. Te dedico el "Mira que Pinta" de hoy por esa maravilla.
Gracias por la receta.
Menuda presencia tiene este pan con esos pistachos y el chocolate, aunque no sea una niña tambien me lo comería para merendar.
Saludos
un corte fabuloso! menuda pinta que tiene!!!
Que bien se os da la técnica del amasado, con estos resultados...
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
que pinta tiene, mmmm que comeria un trozo, besos
Hola! Sou portuguesa e estive a espreitar teu blog. Adorei. Tem coisinhas super mesmo. Espero que não me leves a mal seguir-te nesta aventura. Jokas Annie
tiene una pinta estupenda,me parece un pan muy original.
un abrazo,belen
¡Vas a acabar con mi voluntad de no engordar...!
Ese pan es una verdadera tentación.
¡MUAC!
Espectacular! Me la apunto!
Un beso
Pero qué pinta más buena tiene este pan, maravilloso, me comía ahora mismo un buen pedazo uhmmmm
Felicidades, te ha quedado estupendo!
Saludos,
Vaya corte que tiene el pan...eso no es pan, es un pecao de los gordos....jejejej, y yo me apunto...
Un saludo!!!
Madre mia Laura.....me he perdido dos o tres dias tus recetinas..y vaya tela.....este pastel tiene una pinta impresionanate!!!
Besicos maños!
http://anicaensucocina.blogspot.com/
Otra ricura!!! Siento no venir a tiempo, pero igual queda guardada la receta para poderla disfruta cuando se nos antoje. Gracias por compartir esta delicia de pan.
Un abrazo :)
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