Cuanto mas si las has preparado en casa, como es el caso de estas. La receta de de Alicia, y desde que las probé, no preparo otras.
Ingredientes:
-250g de leche
-50g de margarina
-100g de azúcar
-30g de levadura prensada
-1 cucharadita de sal
-500g de harina de fuerza, a medio amasar añadí un poco mas
-2 cucharadas de agua de azahar
-1 huevo batido para pintar
-Azúcar para espolvorear
Como las preparamos:
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche y la levadura, programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.Añadimos el resto de ingredientes menos la harina y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Incorporamos entonces la harina mezclamos unos segundos en velocidad 6. Ahora amasamos durante 3 minutos en velocidad espiga.
Dejamos la masa fermentar dentro del vaso, durante mas o menos una hora.
Dividimos la masa en porciones de unos 90 g y le damos la forma deseada, yo he hecho bolitas. Las vamos poniendo en la bandeja del horno forrada, y dejamos bastante separación pues crecen mucho.
Las dejamos reposar nuevamente hasta que doblen su volumen, los pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar y horneamos con el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos, han de verse doraditas.
-Como salen unas cuantas, lo que hago es, una vez que estan frias, es envolverlas en papel de aluminio y meterlas al congelador, luego solo tienes que sacarlas una media hora antes de consumirlas, también puedes meterlas al horno y te las comes como recién hechas.