lunes, 3 de agosto de 2009

Tarta de mojito.

El sábado fue el cumpleaños de Javi, así que el viernes le organice una fiesta sorpresa en una finca, con piscina jacucci y todos los amigos.. Se quedo a cuadros!! ajaja.. aunque dice que sabia que algo había, no se esperaba eso..Y es que cumplir los 30 merecía una fiesta!!Esta fue una de las tartas que preparé. Hay varias opiniones a cerca de ella. A mi personalmente me pareció muy buena, riquísima, pero hubo gente a la que no le gusto la base. La receta la vi el el blog de Elena, Cocina-Arte. Ella a su vez la vio en otro blog,Garbancita del que cojí la idea de no ponerle la base de oreo. Ella recomendaba poner una base de galletitas de limón, de esas de cuetara, pero no las encontré y me inventé una base...
Ya os digo que hay para todos los gustos, a mi me encanto, hubo gente que prefiere la base normal de galletas con mantequilla, así que podéis elegir entre las tres. Yo quiero probarla con la base de oreo...
Bueno, después de estas aclaraciones, pasamos a la receta en cuestión:
Ingredientes para la base:
-Dos paquetes de galletas Artinata
-20g de queso cremoso
-Un chorrito de ron
-Unas gotas de esencia de limón
Ingredientes para la crema:
-1 sobre de gelatina neutra
-300g de queso cremoso
-El zumo y la ralladura de 3 limas
-100g de azúcar moreno
-medio vaso de ron
-1 vaso de agua
-1 buen manojo de hojas de hierbabuena
Ingredientes para la capa de gelatina:
-1 sobre de gelatina de limón
-medio litro de agua
-colorante verde
-unas rodajas de lima y unas hojas de hierbabuena para decorar.
Como lo preparamos:
-Base de galletas:
Trituramos las galletas, le añadimos el queso cremoso y un chorrito de ron hasta que quede todo bien integrado.
Ponemos esta mezcla en la base del molde, presionamos un poco y la metemos a la nevera.
-Crema:
Ponemos el ron, el agua y el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos, 70º, velocidad 2.
Añadimos el zumo de las limas y su ralladura y las hojas de hierbabuena, programamos 15 minutos, 60º, velocidad 1.
Dejamos entibiar y lo colamos.
Agregamos la gelatina neutra y lo removemos unos minutos para que se disuelva.Cuando este listo, añadimos el queso y programamos 3 minutos, velocidad 3, sin temperatura.
Verter esta mezcla sobre la base de galletas y dejar que cuaje en la nevera.
Cuando este cuajada podremos ponerle la gelatina, preparada con las instrucciones del paquete, y añadiéndole unas gotitas de colorante verde, si no lo tenéis no es necesario, pero queda mejor de color verde!
Yo lo adorne con una rodaja de lima y unas hojitas de hierbabuena, eso al gusto!
Las fotos no son muy buenas, por que era de noche, y en medio del campo la iluminación no es muy adecuada....Me parecio un bocadito super refrescante, con el toque de la gelatina de limón esta muy buena, pero ya os digo, que me quedo con ganas de probarla con la base de oreo, pero como dice Garbancita, el chocolate se hace el protagonista de la tarta, atenuando mucho la esencia del mojito.
De todas formas, yo os la recomiendo, asi, o con una base normal, o incluso un simple bizcocho genovés.. Deliciosa!!

Felicidades Javi!!!

26 comentarios:

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Muchas felicidades para el cumpleañero.
Viva Javi!!
Y la tarta.... que color, muy lucida se ve.
Un beso.

fargopatt dijo...

ooooooooooooooooooooooooooooooh qué buenísima pinta tiene la tarta..
dos felicidades, una para el cumpleañero y otra la artista..que esta tarta es una chulada..

besitos

Nieves dijo...

Ya se la ví a Elenna e igual que esta tuya me encantó, tiene una pinta de ser muy fresquita, ideal para este verano. A ver si me lanzo y la hago

Un beso

Nieves dijo...

Ah! se me olvidaba. Felicidades por el cumple, que disfruteis de esa edad tan bonita.

Un besazo

The kiwi kitchen dijo...

Madre mía Laura!!!pero que pinta mas rica tiene esta tarta, de mojito??!! debía estar deliciosa. La probaré seguro
Besos,
Nuria

Mar dijo...

Felicidades Javi, veo que eres Leo como yo, mañana es mi cumple, unos cuantos más, jejejeje felicidades para ti también por la pedazo de tarta que has preparado tiene que ser una delicia...
Un beso cielo

Lolah dijo...

Mmm...me encanta el mojito, así que esta tarta me tiene que gustar seguro.
Muchas felicidades para tu chico y para ti un besazo.

Silvia dijo...

Esta la tengo en pendientes de hacer yaaaaaaaaaaa. Tiene una pinta deliciosa. El colorante que usas ¿es el líquido?

Besos.

Laura. dijo...

Silvia,si líquido, es este:

http://lauradeliciosastentaciones.blogspot.com/2009/04/segunda-visita-al-super-nuevo.html

joselop44 dijo...

Una idea estupenda. me he asustado jajaja
El mismo día estuve en una fiesta de cumpleaños sorp`resa y el que cumplía tambien llegaba a los 30.
Saludos

Anónimo dijo...

Buenas! Soy Maria. Yo he hecho este fin de semana la misma tarta y con la base de oreo y no nos ha gustado nada. Mira que me gusta el chocolate, pero esa mezcla no me convencio para nada. Ademas, no se si sera que la hice mal pero se me quedo super pegada al molde y costaba un monton cortar los trozos con las tres capas enteras.
La proxima vez, si repito, hare seguro la base de galletas normales.

Clemenvilla dijo...

Laura: qué tarta más rica y con un color precioso!!!!! Yo pienso como tú me gusta más la base que le has puesto o hasta incluso con un genovés.....
Con lo que me gustan los mojitos....¿ no habrá sobrado una poquita para probarla??????

Marymary dijo...

Pues de sabor no se porque no la probe... pero de presencia esta genial!
Un besito

Laura. dijo...

-María, lo de que se quede pegada al molde es por las galletas, yo no he utilizado nunca las oreo para la base, pero imagino que te quedo muy compacta. A mi me encanto esta tarta, los cortes se hacian sin problema, asi que seguro que fue la base lo que te impedia cortar bien.Gracias por contarme lo que te paso.. y que casualidad que hemos escojido la misma tarta!! Besos guapa!

Talita dijo...

Felicidades a Javi! Esa tarta tiene una pinta deliciosa! Muy decorativa y bonita! Me encantan limas y limones.

martatmx dijo...

yo la hice el otro dia con la base de oreo realmente buena si la quieres ver te invito a que entres en mi blog paisdelasrecetas.blogspot.com
besitos

Penny dijo...

Felicidades a Javi!! Ya he visto las fots en facebook, menudo fiestorro eh??? ;)!!!

Esta tarta le tengo ganas, desde que la vi estoy esperando la ocasión perfecta para hacerla, jejeje.

Petonets.

NENALINDA dijo...

Felicidades a Javi y la tarta se ve xulisimaaaaa seguro que esta de vicio me la guardo en pendientes ,aprobexo que hoy tengo portatil para dejar el comentario pues como no estoy en cada es muy difil dejaros un comentario con la pda las tartas de tus sobris tambien quedaron mu monas.
Y estoy deseando estar en casa para probar las delicias de xocolate ummmmmm seguro estan de muerte .
Bicos mil wapa.

El futuro bloguero dijo...

Felicidades a Javi.

Con tantas personas haciendo esta tarta no nos queda más remedio que aprenderla... Probaré

marilu perez dijo...

Que planazo! tu si que sabes organizar una fiesta! La tarta tiene una pinta estupenda, y tan fresquita!

sias dijo...

que original esta tarta me parece expectacular su color me llama mucho la atencion me encanta habra que probarla

y felicita a javi de mi parte seguro que os lo pasasteis genial

un beso

Lale dijo...

Enhorabuena por el blog. He hecho esta tarta y la verdad es que está estupenda. Me ha impresionado el auténtico sabor a mojito. Muy buena!!

Un saludo.

Laura. dijo...

Muchas gracias Lale, he intentado porner un comentario en tu blog, pero no he podido, se me corta el cuadro para verificar la palabra y no me deja. Voy a seguir viendo tus recetas.Besos!

Elenna dijo...

Guauuuu, te quedo de lujo, yo pense tb en las galletas de lión, pero al final, como las oreo nos gustan a la gran mayoria, decidí hacerlas con oreo, pero menos cantidad de la que ponia garbancita!!!!
Besotes!

evanescencia dijo...

Me encanta la presentación y colorido "verde refrescante" de esta tarta. Te ha quedado super bonita!!! También la había visto en el Blog de Cocina-Arte y Garbancita, y al ver ahora la tuya ya me han entrado ganas de hacerla para hincarle el diente jejeje...Gracias por tus consejos sobre las bases, esta bien saber que hay diferentes opciones y variar hasta encontrar la que más guste.

Besis

Rosaleda dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.