Escondites de chocolate. Receta con thermomix

Esta receta la he preparado muchisimas veces, cuando estaba trabajando llevaba estos escondites a la oficina para merendar y mis compañeras se decían que les recordaba al sabor de los gofres. El relleno de limón esta buenísimo, pero a mi hijo no le entusiasma, y como el que manda es el, se los preparo de nutella.
Os aseguro que son un bocado que no os podéis perder..

Receta de Alicia. Recetario Canecositas

Ingredientes:
-75g de margarina
-250g de leche
-25g de levadura
-1 pizca de sal
-150g de azúcar
-500g de harina mas o menos.
-1 huevo batido para pintar
-azúcar glas,unas gotas de limón y un poco de agua para la glasa.
-Nutella para el relleno
Si queréis hacerlos de limón, tenéis que mezclar:
-50g de margarina
-35g de coco rallado
-50g de azúcar
-ralladura de limón
Como los preparamos:
Ponemos en el vaso la margarina a temperatura ambiente y la leche. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 1.
Añadimos la levadura desmenuzada y el azúcar, removemos unos segundos al 4.
Ponemos la harina y la sal, removemos unos segundos en velocidad 5 y luego programamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Lo dejamos reposar en el vaso hasta que salga por el bocal, le cuesta mucho, así que yo la saco y la abrigo bien dentro del horno.
Sacamos la masa y amasamos para quitar el aire. Cogemos porciones de unos 40 gramos mas o menos, los aplastamos en la encimera como tortitas, les ponemos una cucharada de nutella y cerramos bien. Con los cierres hacia abajo los metemos en cápsulas de magdalenas.
Los dejamos fermentar hasta que doblen el tamaño, los pintamos con el huevo y los horneamos a 250º durante 6-8 minutos.
Cuando estén los sacamos y los dejamos templar. Entonces los pintamos con la glasa.

Tenéis que comerlos inmediatamente, es decir, ese día, por que están buenísimos y super tiernos. Los que no vayáis a consumir los congeláis en cuanto estén fríos. El día que los queráis comer solo tenéis que sacarlos un poco antes del congelador, y con un golpe de microondas están como recién hechos, os lo aseguro.