Licor de chocolate con leche y chocolate blanco. Receta con Thermomix.

El año pasado ya me quede con las ganas de preparar este licor, tenia claro que de este no pasaba. Ha triunfado tanto que lo he versionado con el chocolate con leche, y el de chocolate blanco lo he preparado dos veces. Es una idea estupenda para poder tener un detallito, si le ponemos un lacito a la botella queda genial. La receta se la vi a Cocinillas Yum. Me dijo que en su casa había gustado mucho también, así que recomendado 100%. Yo recomiendo tomarlo con bastante hielo, y cuando pasa un ratito que están un poco derretidos, esta mas bueno aún. Me han gustado los dos, el de chocolate blanco es mucho mas dulce que el otro, se nota menos el alcohol.
Ingredientes:
-500ml de agua
-500g de azúcar
-200g de chocolate blanco
-1 lata pequeña de leche condensada
-500g de vodka o ron. Yo he usado vodka. Como bien dice Cocinillas Yum, comprad uno que sea decente, nada de vodkas barateros o nos pasarán factura.
Como lo preparamos:
Pulverizamos el azúcar en la thermomix 10 segundos en velocidad 10.
Metemos el chocolate y sin retirar el azúcar y 15 segundos mas en velocidad 10.
Ponemos el agua y programamos 30 minutos, T. Varoma, velocidad 4.
Dejamos enfriar un poco y añadimos la leche condensada y el vodka. Mezclar 2 minutos velocidad 4.
Si no tenéis thermomix:
Usa azúcar glas en vez de normal. Pica un poco el chocolate metiéndolo en una bolsa y golpeándolo con un rodillo de cocina. Si tienes otro tipo de picadora mejor.
Calienta el chocolate en un cazo con el azúcar, y el agua removiendo sin parar. Hay muchas posibilidades de que se te pegue si no estas atento, hay que alcanzar una temperatura alta, es algo complicado. Déjalo enfriar y añade el licor y la leche condensada, remueve y embotella.

Se conserva en la nevera.Animaros y preparadlo para esta NocheVieja, seguro que triunfa!