lunes, 5 de octubre de 2009

Bollos Parker House.

Que delicia de panecillos, tiernos y muy suaves. Los preparé el domingo anterior a que Mario empezara el colegio, para tener toda la semana su bocadillo, por eso hice varios tamaños y formas, para que no se aburra de ver siempre lo mismo.
No me acuerdo de donde los saqué, he buscado por Internet, pero no he encontrado los que son. Me da mucha rabia, pero es que los tengo anotados hace tiempo, y no se por que no puse el nombre de la persona que los hizo, que ahora lo hago siempre. Así que si alguna los reconoce, encanta editare para mencionar a quien se los he copiado.
Ingredientes:
-250g de leche
-60g de margarina
-2 huevos
-2 cucharaditas de sal
-560g de harina de fuerza
-2 cucharaditas de azúcar
-1 sobre le levadura de panadero Maizena o 20g de la fresca.
Como los preparamos:
Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, la sal, la mantequilla y los huevos, previamente batidos. Programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.
Paramos y añadimos la harina y el azúcar, hacemos un hoyito y añadimos la levadura, es muy importante el orden de los ingredientes.
Tapamos con el cubilete y amasamos a velocidad espiga durante 8 minutos.
Sin quitar el cubilete tapamos el vaso con una bolsa de plástico y le colocamos encima unos trapos de cocina para que aguante bien el calor. Dejamos levar por una hora.
Pasado ese tiempo sacamos la masa del vaso, le quitamos el aire amasandola un poco y dejamos reposar 10 minutos para que se relaje y sea mas fácil trabajarla.
Le damos forma a los bollitos y los vamos poniendo en la fuente del horno a la que habremos puesto papel de hornear o silpat.
En este momento podemos elegir si pintarlos o no, yo no lo hice, por que para el bocadillo Mario lo prefiere así. Si queremos pintarlos podemos hacerlo de dos maneras:
-Con huevo y sin azúcar, que es como lo hace la autora, para que sus hijas se lo coman de bocadillo.(pista para que se pueda reconocer ajja..)
-Una mezcla de azúcar con unas gotas de leche, así me gustan a mi, pero como eran para el peque, pues nada!
Tapar la bandeja con un trapo de cocina o plástico y dejar reposar 30 minutos.
Horneamos con el horno precalentado a 175º unos 15 minutos. Si como yo, hacéis panes mas grandes, deberán estar mas tiempo.Yo los pongo en el congelador, bien envueltos individualmente en aluminio y en una bolsa de plástico, y os puedo asegurar que estan deliciosos, como recien hechos. Los saco por la mañana cuando me levanto, sobre las 7:30 y a las 8:15 cuando preparo el bocadillos ya estan completamente tiernos.. Así que si teneis niños, son ideales para el cole.

40 comentarios:

Belen dijo...

que buena pinta tienen estos bollos,se ven super tiernos.
un abrazo,belen

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Andaa y encima con thermomix, esto se lo hago yo a mi peque. que ricos se ven laura, anda que tiene que estar el niño poco contento con esa mami jejeje.
Un besote guapa

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

por cierto, que bonita te ha quedado tu nombre en las fotos jejeje.muaks

joselop44 dijo...

Te han quedado preciosos. Tiene suerete tu hijo.
Saludos

Paula dijo...

humm, que delicia!!! yo también tengo pendiente esa receta por ahí.

Besos. Paula

Eva dijo...

Soy una fan de los panecillos! me llevo tu receta. Glaseados con la leche y el azúcar tienen que estar más que buenos!
bs!

Vanesuky dijo...

que ternura de bollitos!!!

Te han quedado de lujo. Te cojo uno, que desde esta mañana ya pide el estómago alguna cosa.

Un besino guapi.

Vanesuky.

Mari dijo...

Qué tentadores!!! Se me está antojando darle un bocado a uno de ellos, se ven tan suavecitos.........
Un besito

Federica dijo...

complimenti! questi panini sono bellissimi! e chissà che buoni!

Kako dijo...

Me llevo la receta Laura, se ven muy pero muy tentadores, la apariencia me encanta.
Un beso.

SANDY dijo...

Laura muchas gracias por la receta de estos panecitos, seguro que mi pequeña Alicia te lo agradecerá, se ven muy suaves y esponjosos.
Un beso.

Angie dijo...

Eres una artista de la repostería, Laura! qué envidia me das! Me llevo uno. Y sí, a ver si coincidimos en Sugar o en cualquier otro evento. Un besito!

Lolah dijo...

Y lo contento que irá Mario al cole con esos panecillos hechos por su mamá y además mucho más sanos que los comprados.
Tienen una pinta buenísima!
Un beso.

latartitapresumida dijo...

Di que si, bocatas de diseño pa tu niño, jajaja, tienen una pinta estupenda, voy a probar con la panificadora.

ANA dijo...

Hola guapa!
Nunca me he atrevido a hacer panecillos pero con esta receta y las explicaciones que das parece sencillo. A ver si me animo y ya te contaré el resultado.

Un abrazo para ti y otro para el peque!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Pedro dijo...

¡Para comérselos así, sin nada más...!
¡¡¡QUÉ SUERTE TIENES, CHAVAL!!!
¡Muy ricos, Laura!
Besotes.

Lale dijo...

Vaya bollitos que te han quedado Laura parecen autenticos de panadería.Te copio la receta para mi niño para el desayuno del cole (ya te contaré como me han quedado).UN BESO GUAPA.

Eva dijo...

Se ven super tiernos, un beso guapa.

María Lunarillos dijo...

¡Laura, gracias, es justo la receta que necesitaba! Probaré, probaré... Ya te contaré. Qué buenos se ven!!

Un beso.

illetapitita dijo...

Seguro que Mario se los come en un abrir i cerrar de ojos!
Un abrazo!

Elvira dijo...

Te copio la receta, se ven fenomenales para llevar al cole,además de buenos que tienen que estar, tus fotos cada día me gustan más, son geniales, si es que casi puedo morderlos,jaja,y de olerlos ni te cuento. Besos guapa

laura.sh dijo...

Desde luego Laura se ven deliciosos,esta receta no tardaré mucho en hacerla.Que buena idea lo de congelarlos, a mi me vendrán de lujo para mis tres peques y sus almuerzos diarios para el cole,tu le hiciste diferentes formas al tuyo yo tengo que hacer de tres tamaños para los mios.
Como siempre muchas gracias guapa

Chari dijo...

Laura te han quedado divinos!!!
Todavía recuerdo cuando los hice por primera vez, al principio del foro de mundorecetas nos facilitó la receta Mª Julia, en casa han sido un clásico. Con una onza de chocolate en el interior auténticos bollycaos caseros.

Me encanta como te ha quedado.

Besos!!!

Chari dijo...

Os pongo el enlace donde Mª Julia los puso en el año 2003:
http://www.mundorecetas.com/foros/viewtopic.php?t=17359&postdays=0&postorder=asc&start=20

MAR dijo...

Que buena pinta que tienen !!!! han quedado super bien, a parte las medidas son geniales para los peques.

besitos

Clemenvilla dijo...

Laura: pero qué ricosssssss estos panecillos. Un lujo llevar el bocadillo al cole hecho todo por tu madre y pensar que hay niños que les compran cualquier cosa antes de entrar al cole aissss qué pena.

YoSusan dijo...

Con esta receta mi hija se va a poner de contenta, los bollitos de leche son sus preferidos.
Te han quedado preciosos.
:)

Silvia dijo...

Qué me han encantado los bollitos!! Qué tienen un aspecto estupendo y seguro que el sabor es extraordinario. Quiero volver al cole y que me hagan cosas así.

Besos.

Penny dijo...

Anda que no irá poco contento tu enano al cole y presumiendo de que su mami le ha hecho el pan ;).

Petonets.

Mandragora30 dijo...

JolinesSSSS!!! Cómo os envidio!!! Qué ganitas tengo de tener más tiempo libre para amasar, no te imaginas la de recetas de bollitos y panes que tengo los pendientes.... No me vá a llegar en esta vida pa hacerlos todos!! jajaja


Te han quedado divinísimos.... pintados con azúcar y leche, pa rellenarlos con Nutella.... uuuuuummmmmmm que me pierdooooo!!!! jajaja

Un besazo corazón!!!

María José dijo...

¡ Qué buenos son !Los hago solo de vez en cuando porque son muy peligrosos.....Yo no sé comerme solo uno, ja,ja,ja.
Yo publiqué la receta hace unos meses y la encontré en la red, en "El Club Thermomix" por si te sirve de ayuda.
Un abrazo, muerta de envidia,
María José.

fargopatt dijo...

qué buena pinta!!!
creo que me uno a las copionas.. así la peque también tendrá bollitos ricos y caseros...
gracias por la receta.. el nombre me encanta..jaja

natalia dijo...

Laura, qué ricos estos bollitos! Lo de hacer distintas formas para el peque me parece una idea buenísima! Son todos preciosos, no sé cual me gusta más! Los probaré, que todo lo que sean masas me encantan!
Un saludo!

Marian Quirós dijo...

¡¡exquisitos ¡¡

yo los hago a veces la receta de MariaJulia y quedan todos encantados ..
una delicia pal paladar
besos

Laura. dijo...

No he tenido tiempo para nada...... Muchas gracias por los comentarios.
Ya os avise que no podría estar tan pendiente de mi blog este invierno... Pero os leo ehh, os leo a todos!!!
Besos!

marilu perez dijo...

Laura,
Que tiernitos! Tu niño es un afortunado!!

Empar dijo...

Me encantan los bollos, raro es que no haya en el congelador de casa.
Pero probaré tu receta.
Se ven geniales!

laviana ( Fely) dijo...

Unos panes muy riiiicos!! desde luego para los no tan niños....están geniales....jjjje.
bexinos wapa.

Onega dijo...

nunca he hecho los panecillos con esta receta, pero viendo cómo te ha quedado, la próxima caen fijo!!!

Anónimo dijo...

Ola, what's up amigos? :)
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Thanks in advance and good luck! :)