martes, 19 de enero de 2010

Bizcocho de limón y frambuesas.

Antes de comenzar con la receta, quiero deciros que ando liadisima, tengo mucho trabajo, y además tengo obras en casa, y mi cocina aloja todo lo que tenía guardado en el garaje.. Así que entro lo justo para preparar la comida, esta todo lleno de chismes, y el poco tiempo libre que tengo, es para limpiar por que esta lleno de polvo.. así que espero que perdonéis mi ausencia en vuestros blogs, tengo que ponerme al día, en cuanto tenga un ratito paso a visitaros. Estoy deseando terminar la obra, me tienen loca!! y a mi pobre Bacco también que no sabe que pasa.... jaja..
Y ahora si, vamos con esta receta que tenía en la bandeja de salida, le ha llegado la hora.

Le compré a Mario unas galletas que no eran las que el suele desayunar, y como no, no las quiere! Así que preparé un bizcocho que también le gusta un trocito con la leche, yo, para darle un toque diferente, le coloqué unas frambuesas.Tampoco le hizo gracia encontrarse 'cosas moradas' dentro, así que las recorto y me las como yo, el se come lo que no lleva 'cosas moradas'.Es un bizcocho que ya tengo en el blog, pero que admite tantas variantes, es tan fácil y esta tan bueno, que lo hago muchas veces.
Ingredientes:
-3 huevos
-1 yogur de limón
-2 medidas y media (del yogur) de harina y media de harina de arroz
-medio sobre de levadura
-2 medidas de azúcar
-1 medida de aceite de girasol
-unas gotas de esencia de limón
-tres cucharadas soperas de coco rallado
-unas gotas de esencia de almendra
-unas frambuesas frescas.
Como lo preparamos:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos con las varillas los huevos y el azúcar hasta que esté espumoso.
Añadimos todos los ingredientes restantes menos las frambuesas y lo batimos hasta que este integrado.
Añadimos entonces las frambuesas y las integramos a la masa con la lengua de silicona.
Engrasamos y enharinamos el molde, vertemos la mezcla, le ponemos unas almendras fileteadas y espolvoreamos con azúcar. Al horno unos 20-30 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.

El toque de las frambuesas me ha encantado!!

75 comentarios:

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Te ha quedado estupendo. Este bizcocho admite infinidad de variaciones y siempre queda bien. Besitos

Unodedos dijo...

Guapa! Pues tranquila con las obras que todos sabemos bien qué es eso y el lío que se forma. Ten paciencia:)
A Bacco le digo lo mismo que aunque sea un perrito seguro que si le miras te entiende ;) Y a Mario que oye ya me como yo sus frambuesas y todo el bizcocho si hace falta jaja.
Muy bueno se ve perfecto y como dices se le puede echar tantas cosas...
Besos!

Carmen dijo...

Yo lo hago muy parecido y da mucho de sí.
Con la vista también se come, y tus fotos son un festín para nuestros ojos.

Que tus obras merezcan la pena y terminen en plazo... Yo tengo prevista una y... pánico me da ....

Un beso muy fuerte

Nieves dijo...

Que bueno! Tiene una pinta estupenda y seguro que con las frambuesas está de vicio.

Un beso

Bárbara dijo...

Madre mía, qué buena presencia!
Está diciendo cómeme!!!
Besitos

SANDY dijo...

Laura estos bizcochos siempre quedan buenos y como bien dices admiten muchas variantes,lo de las frambuesas me ha gustado mucho.
Besos y que la obra acabe lo mas pronto posible.

María José dijo...

Ahora que no nos oye nadie....Yo también quito "las cosas rojas" ja,ja,ja pero me lo como todo, todito, ¡ qué rico !
Ánimo con las obras....
Un abrazo,
María José

Akane dijo...

Qué buenísimo tiene que estar... desayunando así se empieza bien el día :) Muy buena combinación de sabores con las frambuesas, aunque a tu niño no le guste encontrarse colores raros dentro :P

Ánimo con las obras, que sé bien que son un follón y trastocan mucho la vida diaria. Espero que no tarden más de lo esperado y que disfrutes mucho luego de tu reformado hogar :)

Un abrazo

Silvia dijo...

Estupendo y riquísimo bizcocho Laura. Los niños ya sabemos como son, como se salga algo de lo normal ya no lo quieren. Pero mira mejor, así te lo comes tu enterito ;)

Besos.

Lola dijo...

Como te entiendo con lo de las "cosas" encontradas dentro de los bizcochos..jajaja tranquila Laura, que no nos hemos olvidado de ti! quien se va a olvidar de las maravillas que haces?? tan tentadoras??? te echamos de menos , eso si...pero animo que enseguida se termina...un besito fuerte

Kako dijo...

Laura, sabes que hace mucho probé un cake con arándanos y me encantó pero la receta estana en ruso!, no sabes como te agradezco esta receta, tengo plena seguridad que me recordará aquel trozo delicioso que me comí, ademas me pierden los trozos morados dentro, a diferencia de Mario :).

Animos amiga, espero que las obras terminen luego, yo tengo obras en el subterráneo de la casa y me tiene enferma el ruido, imagino como estarás tu, pero todo sea para mejor.

un beso

Empar dijo...

Fabuloso y expectacular!!
Con esa pinta no comprendo como no quieren ni siquiera probarlo.
Si es que son muy raros, no saben lo que se pierden.
Mándamelo que yo no te haría ningún feo. Je jeje
Un beso

La cuina vermella dijo...

Esponjoso, nutritivo y con una combinación de sabores original y rica. como siempre tus creaciones nos encantan. un beso.

Merchi dijo...

Delicioso Laura, lo preparo por un estilo al tuyo, asi que con tu permiso me anoto tu recetina para probarlo, la pinta es divina. Peo eso si , con frambuesas por el medio incluidas que yo ya no tengo nenes pequeñitos en casa y estos se lo comen todito jajajajaja.
Animo con esas obras, son cansinas, pero cuando terminen y veas lo chulo que te ha quedado todo, ainssss que gustazo más grande.

besitoss

morgana dijo...

¡¡¡¡ Qué pintazaaaaaaaa !!!! Y además no me tengo que apuntar la receta, que es básicamente la del bizcocho de yogur.

El hambre que me ha entrado...

Muacks.

Sin recetas de la abuela. dijo...

Laura, menudo aspecto tiene este bizcocho de limón y frambuesas.
Te cojo un trocito para probar.
Besitos desde Castellón.

Mª Dolores Andrés. dijo...

El bizcocho te ha quedado con una pinta estupenda. No te preocupes que ya aprenderá Mario a valorar tu cocina. Espero que las obras terminen pronto y terminen bien. Un beso.

Mª Dolores Andrés. dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Cris dijo...

Menuda delicia Laura, me lo apunto para probarlo!!
Un besito

Dolorss dijo...

Laura, tu tranquila y a lo tuyo, mientras nos dejes maravillas y delicias como estas....
Un beso

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Andamos más de una más liada.....el bizcocho como siempre rico rico y rico, para apuntarlo. besitos preciosa

sara dijo...

Tranquila Laura, tod@s sabemos lo que son las obras...jajaj
El bizcocho, te ha quedado genial, tiene una pinta estupenda!!
Bs!

Elvira dijo...

Qué fotos, que color! Y que envidia de sol! sniff sniff, oye que estoy pensando que me traigas a Bacco aquí que te lo cuido mientras acabas con las obras y de paso me traes un trocito de éste bizcocho con sorpresa morada que tiene una pinta alucinante!,jaja te hace? Besazos preciosa

Lale dijo...

Hola Laura tu bizcocho tiene una pinta estupenda dan ganas de coger un trozo de la foto, tendré que probarlo con alguna variante (el sabor a limón no me gusta en los bizcochos).Espero que me quede igual de bien que a tí.BESITOS Y ANIMO CON ESA OBRA QUE TODO ACABA.

Onega dijo...

me pirran los bizcochos... y este tuyo tiene un corte fenomenal. Y con las obras en casa..¡ya se sabe..¡¡paciencia!!
un beso

MªJosé dijo...

lAURA pues te ha quedado genial y con las frambuesas estupendo, que rico si es lo mejor, tñu hijo ahora como todos nada de tropezones pero cuando sea más grande te los pedirá, seguro que si fuese chocolate se lo come jaajaajaja, bueno espero que te quede muy bonita la cocina y nos sigas haciendo cositas buenas.
Besosss guapaa

Mari dijo...

El limon y la frambuesa ya se que son ricos, pero puesto juntos en este bizcocho y el topping que le diste de almendras debe de ser BOMBA(como ser dice en mi país, para algo excelente o buenísimo).
Besos,
Mari

jose manuel dijo...

Donde consigues frambuesas frescas. Que pinta de bizcocho

julycar dijo...

Hola Laura espero que las obras terminen pronto y terminen bien, y noo te preocupes que ya aprenderá Mario a valorar tu cocina..... el bizcocho te ha quedado de lujo, un besito guapa

Lydia dijo...

Pues yo me comería las cosas rojas jeje. Con lo buenas que están, le tienen que dar un toque estupendo al bizcocho. Ánimo con las obras ;)

Alanda dijo...

Las fotos lo dicen todo, con frambuesas o sin ellas, tiene que estar riquísimo, me anoto tu receta, paciencia con las obras.Besitos

ANA dijo...

Tiene muy buena pinta. La verdad que los bizcochos de yogur son muy faciles porque con las medidas es dificil equivocarse y salen tan jugosos. Te ha quedado genial.

Un abrazo!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Anita Cocinitas dijo...

Que buenísima pinta!!
¿Sabes que nunca he hecho un bizcocho? Pero acabo de encontrar mi receta para estrenarme! Tendré que comprar harina de arroz (no vale con harina normal?)
Dile a Mario que las cositas moradas están riquiiiiisimas, que las pruebe y ya verá!
Animo con las obras, seguro que luego merece la pena.
Un beso!

María y Noelia dijo...

Paciencia que luego vienen los resultados (es lo que tienen las obras).
El bizcocho como no, me encanta rico, rico.

Un besote

Laura. dijo...

Muchas gracias a todos y todas!! Espero acabar pronto con las obras de la cochera, por que tengo un mono de cocina... que me da algo...

-Jose Manuel , estas las compré en Carrefour.
-Anita Cocinitas, no te hace falta la harina de arroz, arriba tienes el enlace del bizcocho normal, sin harina de arroz, pero vamos, solo tienes que poner 3 medidas de harina de reposteria.

mamen dijo...

La textura del bizcocho se ve como a mi me gusta, con pinta de estar esponjoso, me gusta, un besito para Super Mario y para ti

Marymary dijo...

Genial como siempre, estamos todas mas lias que na! jaja
Un besito y que acabes pronto con la obra que es un engorro

Celes dijo...

Espero que lo de las obras pase pronto.....menudo estres.
El bizcocho genial.

Bsssss

Paula dijo...

Hola wapa, me ha encantado este bizcochito tuyo, buen contraste de sabores ;)

Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

NENALINDA dijo...

Maeeeeeeee wapa ,te ha quedao espectaculaaaar , mandame un caxito si aun queda un poquito poque seguro que ya no queda naaa ¿ verda ?.
Bicos mil wapa.

Ly dijo...

Ay probrecita obras!!!! que rollo, pero piensa en lo bien que te quedará todo.
El cake tiene una pinta de lujo y al enano dile que las cosas rojas lo van a poner muy fuerte aunque conociéndolos cuando dicen no, es ni hablar :))
Bss guapa y paciencia con el polvo.

El futuro bloguero dijo...

A mi me gustan mucho los bizcochos con tropezones, frambuesas, gomibayas, etc.

Mandame lo que no quieran... jajaja

Eva dijo...

Hola Laura eso le pasa a mi hija tambien, que es un poquito delicada.
Pero seguro que con las frambuesas está riquísimo, un beso.

la cuina de l'estany dijo...

Que suave se ve este bizcocho, en casa les encantan todos los bizcochos, de qualquier tipo, este me lo pongo en pendientes.
Saludos

maria elena dijo...

laura,vaya bizcocho mas bueno,las fotos hablan por si solas,delicioo.
un besin.

Isa dijo...

son las 18,35 no te imaginas lo que daria yo por un trozo se ve que es una gloria mirarlo
un beso

Clemenvilla dijo...

Si es que......para qué le compras galletas a tu hijo con las cosas tan buenas que tú haces.
El bizcocho rico-rico, no te lo había visto, pero me lo copio que desde que descubrí la harina de arroz me gusta todo lo que la lleva. Una pregunta ¿ dónde encuentras la esencia de almendras?
Un besito y que se vayan pronto los paletas

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Bueno, bueno, ten calma, ya se sabe con las obras... pero entre un dulce como este tan delicioso entre descanso y quitar polvo, las cosas cambian. Te quedó bello.
Un beso.

Federica dijo...

wow che meraviglia!!!! mmmmmmmm.......

Pilar - Lechuza dijo...

Al clásico cake de yogur le has dado un toque magnífico!!! me encantan las frambuesas!!!
un biquiño

Maria Dolores dijo...

Las obras parece que siempre se alarrrgaaaan.
Yo se de otro hijo que tambien quitaría las cositas rojas menos mal que las madres estamos ahí para comerlas.
Bueno chica que te ha quedado genial y tiene una pinta irresistible.
Besos

Goyi dijo...

Ummmmm!QUÉ bueno,ya lo he probado muy parecido y es de esos postres que siempres repites.
Te ha quedado espectacular.

Besitos.

yonsu dijo...

Rico ricoooooo seve espectacular,me encantan esta clase de postres,y paciencia con la obra...besos guapa

joselop44 dijo...

Me lo copmía enterito.
Saludos

Lolah dijo...

Menuda pinta tiene! Ya me imagino cómo debe estar de rico, una verdadera delicia.
Un besico.

kanela y Limón dijo...

Que rico con las frambuesas!! la verdad es que este bizcocho lo admite todo.
Un besiño.

Angie dijo...

Pues yo me comería todas las cosas moradas! Como siempre, unas fotos de lo más apetitosas! Felicidades, guapa!

Bea la cocinillas dijo...

Pues es verdad que se te echa de menos, ya me sabía de memoria la receta de las barritas de cereales, jeje! Suponía que estarías liada, bastantes cosas haces con el poco tiempo que da el día, verdad? Este bizcochito tiene una pinta genial, cada día, además, haces mejores fotos, enhorabuena! Sigo aprendiendo de ti

Ana dijo...

Riquísimo!! También le hago a Carlos y a Luis bizcochos para el desayuno o para llevar al cole... son todos tan ricos!!

Besos!!

Erika dijo...

La verdad es que con una mamá tan buena pastelera yo también diría que no me gustan las galletitas. Me ofrezco para pellizcar todo lo rojo , yo tambien. Que delicia
CAriños

StHilari dijo...

Justo lo que fata en la comida de hoy: un postre como este!! seguro que sabe increible... gracias por tu visita y comentarios,.. nos vemos de nuevo!!!

evanescencia dijo...

Laura que pinta más jugosita y rica tiene ese bizcocho!! Las frambuesas tienen que combinar super bien con el limón, hace poco descubrí las frambuesas congeladas (antes era más reacia a comprarlas) y la verdad que quedan fenomenal en los postres (sobre todo fuera de temperada van genial) así que como tengo una cajita igual las gasto con esta receta.

Besistos y paciencia con las obras!!

graciela dijo...

mmm! realmente tu blog son deliciosas tentaciones, lo encontré a través de un enlace y me gustó mucho hacerlo, te invito a que conozcas un poquito de sabores argentinos si te interesa me puedes encontrar en www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com y para entretenerse un poquito www.contame1cuento.blogspot.com te espero! un abrazo.

Mónica dijo...

¡Qué pinta tiene ésto! Se ve la mar de apetecible y menuda textura tiene!

besos,

silvia dijo...

Que lindos son tus bizcochos Laura!Y pensar que decias que se resistian.
te felicito!!
UN besico

Milena dijo...

Maravillosa combinación, exquisita textura y las fotos... fatásticas, te has lucido Laurita con esta receta!
Besotes!

The kiwi kitchen dijo...

Buenísimo Laura, en la leche tiene que estar riquísimo, jeje..mejor que las galletas.
Besos
Nuria

CARMEN dijo...

Que delicia de bizcocho, Laura!!
Y la presentacion de 10


besitos

*Eva* dijo...

menuda exquisitez! me encanta!
bs!

pindorina dijo...

que buenisimo se ve! me comia la mitad ahora mismo, que los bizcochos me encantan!
besitos

Al cariño de la lumbre dijo...

Hola Laura! Que rico! Este bizcocho se ve tan jugosito, ideal para una merienda de estas tardes de Enero con el frío y un buen cafecito al lado..
Besos!

Pedro dijo...

A mí no me importa que tengan tropezones, ahora mismo mis perras y yo nos estamos "trajinando" una magdalenas con blue-berrys y nos están sabiendo a gloria bendita, así que si te sobran... ¡haríamos un esfuerzo!
¡Muac!

Inmaculada (Adi) dijo...

Fabuloso... adoro los bizcochos caseros y tienes razón que cuando una receta básica funciona, la puedes tunear después de muchas maneras teniendo la certeza de que va a seguir gustando... aunque a tu peque no le gusten las frambuesas, jajaja

Espero que termines pronto con las obras porque realmente son un peñazo, verdad?

Un abrazo.

Mar dijo...

Que rico, pues a mi ponme un buen trozo con cosas moradas que me lo como tó.... me ha encantado el toque de las cosas moradas tienen que darle un sabor divino...
Un beso guapa

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola Laura, paseando llegué aquí, y veo que tienes muy lindas recetas, así que ya me quedo ;)
saludos
Gaby