Cake de nueces, chocolate y un regalo.

El otro día mi amiga Cris me ánimo ha crear una cuenta en Twitter, yo no sabia ni lo que era eso, pero ella, como buena 'marketing woman' que es,(podéis ver su blog en el lateral del mio, en estos no cocinan) me dijo que es una manera estupenda de conocer blogs nuevos, y de que me conozcan a mi. La verdad es que estoy encantada, aun sin poder dedicarle mucho tiempo, ya me ha sacado de mas de un apurillo tener ahí en linea a grandes cocineros.. Es muy útil aunque yo, aun no he aprendido a sacarle todo el provecho que tiene, en fin, todo se andará...

Bueno os cuento esto por que esta receta la vi a través de un blog que Pintxo dio a conocer, y me encantó desde el primer momento, lo que pasa que yo le he cambiado los pistachos por nueces, mas que nada por que tenia un paquetito empezado.

Me he basado en su receta, pero la he cambiado un poco, para ver la suya y de paso su blog, aqui. Estoy hecho un cocinillas.
Ingredientes:
-Una bolsita de nueces peladas, le faltaban solo 3 o 4.
-160g de harina
-40g de fécula de patata(si no la ponéis, 200g de harina en total)
-100g de azúcar blanco
-20g de azúcar puro de caña o moreno
-3 huevos
-30ml de aceite de girasol
-100ml de leche, tal vez algo mas
-1 sobre de levadura
-un poco de chocolate picado, en mi caso negro.
Como lo preparamos:
Precalentamos el horno a 200º.
Trituramos las nueces hasta hacerlas harina, les ponemos la leche hasta que se forme una especie de papilla o crema espesa. Si ves que necesitas mas leche, se le añade. Yo le puse un chorrito mas. Si lo hacemos sin thermomix, batimos las nueces y la leche juntas en el vaso de la batidora.
Tamizamos la harina junto al azúcar y la levadura. Añadimos los huevos y el aceite y la mezcla de nueces y leche y lo integramos todo. Seguidamente ponemos el chocolate picado o a trocitos, como mas nos guste, y con la lengua de silicona lo mezclamos bien.
Untamos un molde de cake con mantequilla y vertemos la mezcla. Horneamos a 180º durante 35-40 minutos.

Es delicioso, Mario no le ha puesto pegas, con eso, os lo digo todo.

Como algunas ya sabréis, el domingo me encontré con Lolah para que me diera el regalito que me toco en el sorteo de su aniversario. El encuentro fue en la playa de La Ribera y, aunque el tiempo no acompaño nos tomamos una cervecica tan a gusto, hablando si podíamos hablar... Me supo a poco, poquísimo, por que con Lolah se puede hablar y hablar, y no dejar de aprender.
Muchas gracias Lolah, por el libro de Ottolenghi, maravilloso, y por vuestra visita, que aun fue mejor.Lolah propuso hacer un encuentro con mas gente de Murcia o cercanías, se admite a todo el mundo, así que es cuestión de moverse, poner fechas y hacerlo posible.
Os imaginaiss??????? Que locura... jaja..