Galletas 3,2,1 especiadas.

Uffff uff.. que galletas mas ricas que le he robado a mi paisana Lola. Son del blog Kanela y limón, pero yo se las vi a ella... La verdad es que las hice por los pocos ingredientes que llevan, por probar, y me han encantado. Lo bueno que tienen es, que al ser tan sencillas podemos adaptarlas a nuestros gustos, añadiendo un poco de especias, alguna esencia que nos guste, o bañándolas, como ha hecho Lola, en chocolate, glasa... lo que se os ocurra. Yo tengo muy claro que estas galletas pasan a formar parte de mis recetas fijas en casa.

Lo que mas me ha gustado, a parte de su sabor, es la textura, es como que se deshacen en la boca, pero al mismo tiempo, al morder son crujientes.. de verdad que están buenísimas y os las recomiendo, además son sencillisimas de hacer. Vamos con ellas.

Ingredientes:

-300g de harina

-200g de mantequilla a temperatura ambiente

-100g de azúcar

Como las preparamos:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol ponemos los tres ingredientes, y amasamos hasta obtener una pasta, un poco seca, pero que al apretar entre las manos queda bien compacta.

Formamos bolas, yo de 20 gramos cada una, de 15 también quedan bien si las queréis mas pequeñas. Las vamos colocando en la bandeja del horno que tendremos forrada con papel de hornear y las aplastamos un poco con un tenedor.

Yo antes de formas las bolas, he dividido la masa en dos, a una parte le he puesto semillas de cardamomo molidas, y a la otra una mezcla de canela, jengibre y clavo. Las he rebozado en azúcar y canela y a algunas les he puesto una avellana.

Horneamos durante 15 minutos. Yo hice dos hornadas, la primera de 15 minutos y la segunda de un poco mas por que se me fue el santo al cielo, y quedaron mas tostadas, pero muy ricas también. Así que a vuestro gusto.

Las rebozadas están mas buenas :)