lunes, 22 de noviembre de 2010

Tarta de piña y coco.

Pues con esta, es la tercera tarta de piña y coco que tengo en el blog, claro que las dos anteriores son dos versiones de una misma receta, y casualmente esta también es de Penny.

Me ha encantado, si es que no puedo deciros mas... Si sois amantes de estos dos ingredientes, tenéis que probarla.Ingredientes:
-Una base de bizcocho o de galletas.
-500ml de nata para montar
-400ml de leche de coco
-1 tarrina de queso para untar
-10 hojas de gelatina
-200g de azúcar
Para la cobertura:
-1 lata grande de piña, la mía en su jugo
-4 hojas de gelatina
-dos cucharadas soperas de azúcar

Como la preparamos:
Ponemos en el molde la base que mas nos guste y lo reservamos.
Montamos la nata con el azúcar y el queso, a mi me gusta montarlo todo junto por que lo hago en la Thermomix y queda estupendo así, reservamos.
Ponemos a remojo las hojas de gelatina y reservamos.
En un cazo ponemos la leche de coco y la calentamos un poco.
Cuando las hojas estén hidratadas las escurrimos y las fundimos unos segundos en el microondas, las añadimos a la leche de coco y la dejamos templar. Cuando esté tibia la añadimos a la nata montada poco a poco y con movimientos envolventes. Ponemos la mezcla en el molde y la dejamos en la nevera hasta que este sólida, al menos 6-8 horas.

Para preparar la cobertura:
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
Trituramos la piña con el jugo y el azúcar hasta hacerla puré, lo calentamos en un cazo y cuando esté caliente le añadimos las hojas escurridas y movemos bien para que se disuelvan.
Vertemos esta mezcla sobre la tarta con cuidado y dejamos en la nevera nuevamente durante unas 4-5 horas.
Decoramos con un poco de piña cortada y yo le puse también unas bolitas de coco.

Una maravilla de tarta.

54 comentarios:

Isa dijo...

Si esta de buena como quedo de guapa¡¡¡¡¡apaga y vamos¡¡¡¡¡
besos

nee* dijo...

mmm esta tengo que probarla que tiene una pinta espectacular! Además seguro que está riquísima.
Me la apunto!

Besos!

Patricia dijo...

Umm, que rica tiene que estar.
Muxus

luisa dijo...

te ha quedado genial. bss.

Lola Chez dijo...

Soy amante, soy amante de esta y de todas tus tartas guapa!. besitosss

la cuina de l'estany dijo...

Espectacular, muy bonita que colores!!!

Saludos

Kako dijo...

Me encanta la mezcla, se ve sensacional!!
Besitos

Eva dijo...

Es una combinación muy rica, la piña y el coco suelen gustar a todo el mundo.
Te a quedado muy bonita.
Un beso.

Marymary dijo...

Desde luego la pinta es espectacular!!! me la llevo! :))))
Un besazo Laura!

Espe dijo...

que delcia..tiene que estar buenisima

Gloria dijo...

Una delicia la tarta y esas fotos tan preciosas.
Un beso

Federica dijo...

wow Laura che delizia!!!!!!!bravissima!baci!

Yolanda dijo...

Estoy segura de que a mí también me tiene que gustar esta tarta. ¡Es una lástima que a mis comensales no! Así que me tendré que conformar con mirar la foto y hacerme ilusiones ... ópticas, :((

Te ha quedado preciosa, e impecable.

besos.

SUNY SENABRE dijo...

Te ha quedado preciosa y tiene que estar riquísima.
Besitos,

Suny

María José dijo...

Laura, se ve deliciosa.Ya he tomado nota.Otra receta para mi lista de "pendientes"....
Un abrazo,
María Josè

Alicia dijo...

Esta la hago!!Y es que además tengo la leche de coco!Deliciosa Laura!!

Rosaleda dijo...

Espectacular!!!

Una combinación fabulosa, y te ha quedado de lujo.

Besos

Pami dijo...

Qué delicia, todas las versiones, este tipo de tartas me encantan para las comidas o cenas copiosas, muy rica para Navidad la veo eh ;)
Bss

FLORA Y JESUS dijo...

Que rica Laura,para una comida de amigos o familia queda genial.
Besitos.

Elixabet dijo...

Como esté igual de buena que de bonita... será para morirse guapa!!
Un beso

Crispy dijo...

qué bonita te ha quedado! y la de piña colada tiene que ser buenisima tb!

Recetasdemama dijo...

Tiene una pinta buenísima.... ya me la imagino, rica, rica y fresquita

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Hola guapa!
Estoy segurisima de que esta tarta a mi y a mi padre nos encantara, asi que con tu permiso me la apnto y espero no tardar mucho en hacerla.
Te ha quedado muy bien.

Un beso.

Canelaytu dijo...

que rica! y es que además te ha quedado perfecta.
buenísima!

Marta, La Caponata dijo...

Me encanta la piña, de cualquier forma!

Uff, esta tarta parece de pastelería, tiene una pinta perfecta!

Muxux!

Paula dijo...

ains, a mi es que el coco se me resiste un poco, pero desde luego preciosa es un rato. Si me la dieras tu, no la rechazaría ;)

Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

mese dijo...

La pruebo fijo. He comprobado lo ricas que estaban las anteriores y me fio de tus gustos.
Besotes

Irene dijo...

pues para mi, el coco, y la piña, son mis sabores favoritos en el mundo mundial!!a parte de que ahora gracias a tu tartita me he aficionado al coco-mango!viste la tarta??esta me ha encantado, te quedo super bonita y muy altaaa!!!un besitooo

noelia dijo...

que bonita!la combinacion es ideal y la presentacion perfecta!!
la textura dice comemeeeeeeeeee!!
asi que me llevo un trocito que no me puedo aguantar jeje
un besito y feliz semana

laviana ( Fely) dijo...

Me voy a dormir yaaaa, que seguro soñaré con tu tartaaaaaaa.tremenda wapa
Bexinos

Erika dijo...

Justamente ayer probé por primera vez la combinación de ananá y coco y me pareció una delicia. Me imagino entonces lo espectacular que habrá sido tu torta! Las fotos son muy tentadoras.
Cariños

Pamela dijo...

Coco y piña! mis favoritos, esta receta va para mi libreta, mil gracias por tu maravilla de blog!

Carmen dijo...

Toda una delicia!!!! Y así presentada es una preciosidad.
Besitos

Martina dijo...

Con lo que le gusta la piña a mi marido y el coco a mi hermano... esta tarta cae seguro para algún cumple!!! Una pinta deliciosa!!!

Abracitos

Clemenvilla dijo...

Laura: eres una artista, este tipo de tartas las bordas, te quedan preciosas y encima tienen que estar buenas a rabiar.
Un besito

Silvia dijo...

Vistosa al primer impacto. Ingredientes combinables 100%.Me parece una recta muy tentadora, original y rica a rabiar.

Besos.

Penny dijo...

Laura, verdad que es una tarta deliciosa? Ya la he hecho un montón de veces, jeje, bendito sea el día que me vino la inspiración para crear esta tarta porque esta sencillamente exquisita!

Me encanta tu presentación ;)

Petonets.

Sara dijo...

Te ha quedado preciosa esta tarta,seguro que está tan rica como parece. Me están dando unas ganas tremendas de probarla!jeje

Saludos!!

Akane dijo...

Qué bonitas te quedan siempre las tartas, Laura! Estás hecha una maestra pastelera, si es que se come con los ojos.

Un abrazo

Núria dijo...

Las fotos espectaculares...tiene que estar riquísima.

beeeesos

wada dijo...

Qué maravilla de tarta! me encanta la piña colada asique segurísimo que me va a encantar, me llevo la receta ;)
Besos!

el bazar de los sabores dijo...

Bravo por esta propuesta, delicioso el aspecto que tiene, ha quedado bellísima.
Un saludo desde el bazar de los sabores

*Eva* dijo...

qué buena!!! tendré que probarla porqué el coco y la piña me encantan, juntos y separados.
bs!

carmenpiva dijo...

Preciosa, y a mí los dos ingredientes me encantan, pero mis hijas, no sé porqué, no entran por la piña, así que me conformaré con verla en tus bonitas fotos.
Un besín

Fabi dijo...

Está tan bonita que casi da pena hincarle el cuchillo... qué tonterías digo, a una golosa como yo eso nunca le da pena! Un besazo.

MªJosé dijo...

Hola Laura la tarta te ha quedado preciosa y tienen que estar muy buena, como me gusta.
besosss guapaaaaaaa

Laube dijo...

Laura, tocaya, estupendo dulce!. Rico con ganas.
Un besote

vacapaca dijo...

... que pinta tan rica!! sabes que preparé tus bolitas de coco? ... pronto las cuelgo en el blog!! siempre es un gustazo visitar tu cocina!! un besote de la vaca!!

silvia dijo...

Te quedan ideales,siempre,este tipo de tartas,perfécta.
Se intuye riquísima ;))

Saludos

Bichinha dijo...

Dios mio qué deliciosa tentacione!!! Te quedó estupenda.

Anónimo dijo...

Donde compras la leche de coco, no tengo ni idea de haberla visto antes, gracias y estupenda receta

Laura. dijo...

La leche de coco la encuentro en eroski, a veces la traen tambien a lild. Espero que la encuentres por que la tarta esta muy rica. :)

Lily dijo...

Mmmm que rica, tiene que estar buenísima, tiene una pinta espectacular
Muchas gracias
un abrazo

angela dijo...

hola laura queria preguntarte las cantidades de las bolas de coco y como se hacen.gracias por la receta tiene que estar riquisima.