Bizcocho de zanahorias y chocolate.

Tenía muchas ganas de preparar un bizcocho así, aunque tengo este Cake especiado de zanahoria, no tiene nada que ver con el que os voy a enseñar ahora. La verdad es que el resultado me ha gustado muchisimo, queda super sabroso, como todos los bizcochos a los que se le añade fruta o verdura. Le he puesto unas pepitas de chocolate para que sea mas atractivo en casa :)

Fuente: PequeRecetas

Ingredientes:
-250g de zanahorias peladas
-200g de harina
-dos cucharaditas de impulsor
-125ml de aceite de girasol
-4 huevos
-200g de azúcar
-Un puñado de fideos de chocolate.
-azúcar glas para espolvorear.
Como lo preparamos:
Precalentamos el horno a 180ºC
Trituramos las zanahorias en la thermomix o con cualquier picadora, junto con el aceite.
Tamizamos la harina con la levadura.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, añadimos las zanahorias, la harina y mezclamos con las varillas. Añadimos un buen puñado de fideos de chocolate y removemos con la lengua de silicona.
Engrasamos un molde con aceite o con spray desmoldante y vertemos la masa. Horneamos a 180ºC unos 30 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que esta cocido.

Dejamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glas.