Helado de albaricoque.

Ya está!!! Ya he terminado con los albaricoques que me regalaron. Me decidí por este helado, para variar un poco, y por que, también hay que decirlo, me entro por la vista en cuanto se lo vi a Tartasacher en su blog Mil Postres.
La receta es la misma, pero yo he modificado la cantidad de ingredientes, pues no me quedaba tanta fruta. Me ha encantado, cuando lo probé me recordaba a algo, no sabia muy bien a que.Por la noche lo llevé a casa de mis padres, y allí mi hermano me recordó a que me sonaba, al Solero, os acordáis de ese helado?? Pues sabe igual, igual. Riquísimo!!Ingredientes:
-250g de puré de albaricoque(500g de albaricoques, pelados y sin hueso)
-125g de azúcar(mas dos cucharadas al final, me lo pensé mejor)
-un sobre de azúcar vainillado
-100ml de leche
-200ml de nata líquida.
Como lo preparamos:
Hacemos un puré con los albaricoques y lo pasamos por un chino para que nos quede muy fino.
Calentamos la leche en un cazo y disolvemos las dos clases de azúcar en ella. Yo me equivoqué y lo calenté todo a la vez, sin problemas. Después de sacarla, pensé lo que pensé y le puse dos cucharadas mas de azúcar,lo removí bien para deshacerlo.
Cuando este fría mezclar con el puré de albaricoque y la nata, removiendo bien con unas varillas.
Ponemos esta mezcla en un tupper y la llevamos al congelador, removiendo cada media hora para que no se cristalice y nos quede mas cremoso. Yo lo hice tres veces, y me quedo divino!
Si tenéis heladera, pues os ahorrais este paso.Os lo recomiendo, pues es súper fácil.Lo que mas me costó fue pelar la fruta, pero merece la pena el sufrimiento! Esta exquisito!