Al olor del pan. Reto 1: Luchhis

El otro día recibí un correo de Elvira, de Los cerezos en flor, invitándome a participar en este reto. La verdad es que me lo pensé un poco, pero poco, por que yo con el pan tengo una relación algo rara. Me gusta hacerlo, y me gusta como queda, pero para mi casa. Veo panes maravillosos por este mundo blogueril, y no creo que esté a la altura. Pero todo es cuestión de como te tomes este reto. Decidí apuntarme para poder practicar y obligarme un poco mas a hacer pan.
Al fin y al cabo, creé este blog para aprender, y en ello estoy.
En este reto somos 5 personas, aquí tenéis las participantes, y pinchando en su nombre, podréis ver sus Luchhis.

Al olor del pan.
Elvira, Los cerezos en flor
Vanesuki, Vanesuki entre fogones
Silvia, Y sigo en la cocina
Paula, Con las zarpas en la masa
Y yo, claro esta!

Iremos haciendo las recetas del libro de Xabier Barriga, y las que se presenten!

Ingredientes:
-500g de harina de fuerza
-10g de sal
-250ml de agua
-50ml de aceite de oliva
Como lo preparamos:
Ponemos la harina en un bol, hacemos un hueco en el centro y ponemos todos los ingredientes, amasamos hasta obtener una bola lisa que no se pegue a las manos.
En thermomix, ponemos el agua y el aceite en el vaso, programamos un minuto, 37º, velocidad 2.
Añadimos la harina y la sal y amasamos 3 minutos en velocidad espiga.
Dividimos la masa en porciones de 80 gramos, les damos forma de bola, que quede lisa y apretada. Dejamos reposar las bolas tapadas con un trapo húmedo durante 15 minutos.
Enharinamos la mesa de trabajo y con un rodillo las dejamos planas, con un espesor de unos 1.5 centímetros.
Calentamos en una sartén abundante aceite de oliva. Metemos las tortitas de una en una, durante 1 minuto por cada lado, o hasta que las veas doradas.
Las dejamos sobre un papel de cocina para que no nos queden aceitosas.
Listas para comer.

Esta es la versión dulce, cuando hayan escurrido el aceite y aún estén calientes, las rebozamos con azúcar y canela. A mi me gustan mucho mas así.