Patatas con alioli de sobrasada.

Soy fan del alioli, mi cuñada Pili lo hace perfecto! Yo no lo había hecho nunca, así que para preparar este le pedí consejo(después de tirar tres huevos)
Desde que lo vi en Mi dulce tentación, sabía que lo prepararía, menudos ingredientes, tenia que estar bueno a la fuerza!Es un aperitivo de lo mas original, acompañado de una cañita fresca.. que placer!!! Nosotros lo tomamos para cenar, y nos entró estupendamente. Al día siguiente le lleve un poco a mi hermano y a mi cuñada, para que la experta diera su opinión, y por lo que tengo entendido, decir que les gustó es poco...
Ingredientes:
-1 huevo
-50g de sobrasada
-aceite de oliva suave(yo para el ajo, siempre girasol, haciendo caso mi cuñada)
-una pizca de sal
-2 cucharadas de miel
-1 diente de ajo
-patatas para cocer.
Como lo preparamos:
Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos. Las ponemos a cocer en una olla con agua.
Mientras hacemos el ajo, yo he seguido las indicaciones de Pili.
Ponemos en el vaso el ajo, el huevo, una pizca de sal y un chorrito de limón. Metemos la batidora y vamos añadiendo el aceite muy poco a poco, batiendo sin parar hasta que emulsione.
En ese momento añadimos la miel y la sobrasada. Lo batimos de nuevo hasta que este todo integrado.
Escurrimos las patatas y las servimos bañadas con la salsa.No os voy a decir nada de esta salsa, solo que la probéis y me contéis.