lunes, 16 de noviembre de 2009

Tarta mousse de chocolate blanco a la vainilla.

Ayer nos reunimos en casa de mi hermano para celebrar el cumpleaños de nuestra amiga Vero, Vetro para los niños :)Ella es una apasionada del chocolate blanco, y mas de una vez, me ha dejado caer que a ver cuando le preparaba algo... aunque ha probado casi todas mis tartas, no había hecho una especialmente para ella y no podía, ni debía desaprovechar la oportunidad de hacerle esta, por que ella se lo merece.Aunque esta basada en esta mousse que ya preparé, he modificado algunos ingredientes y las cantidades, y no tiene nada que ver. Es una delicia, nos encantó a todos! Aunque mi madre dice que esta muy dulce, a mi no me lo parece ;) así, que adaptar el azúcar a vuestros gustos.

Ingredientes:
Una base de bizcocho, o galletas con mantequilla, lo que mas nos guste.
-500g de nata líquida
-4 yemas
-100g de azúcar(se puede poner menos)
-300g de leche
-300g de chocolate blanco
-una vaina de vainilla
-7 hojas de gelatina
Como lo preparamos:
Montamos la nata y la reservamos. -En thermomix, 30 segundos, sin mariposa velocidad 5, este es el método que nos enseño Alicia, de Recetario Canecositas.
Hacemos unas natillas con la yemas, el azúcar, la leche y la vainilla, que abriremos por la mitad y rasparemos para sacar las semillitas. Lo cocemos todo al baño María durante 6 minutos sin dejar de remover. -En thermomix, todo al vaso, 6 minutos, 90º, velocidad 4.(no hace falta lavar el vaso de la nata)
Mientras se hace esto, hidratamos la gelatina en agua fría.
Cuando las natillas estén listas, añadimos las hojas escurridas, el chocolate troceado y removemos hasta que el chocolate este integrado. -En thermomix Programamos 2m, V4 sin temperatura y lo vamos añadiendo por el bocal. Lo dejamos enfriar.
Cuando ya este fría añadimos esta mezcla a la nata que habíamos reservado, con movimientos envolventes para que no se baje.
Ponemos la base de bizcocho en mi caso, en el plato en el que vayamos a servir la tarta, ponemos el aro y vertemos la mezcla, lo dejamos en la nevera de un día para otro, siempre mejor.Para decorar, además del chocolate que se aprecia sobre la tarta, añadí una mezcla de azúcar, canela y chocolate que compré en el Lidl hace un tiempo, una idea acertadísima, por que le daba un toque a natillas delicioso!

57 comentarios:

Federica dijo...

Laura Bravissima!!! complimenti di vero cuore!! un abbraccio!

mese dijo...

Me encanta la presentación de tus tartas. Se ve riquisima.
Besos

Elvira dijo...

Menuda receta, menudo pastel, corte, fotos, decoración, casa, sol, silla,,,jajaja es que me has dejado alucinada amiga, ... nada, no sé ni que decirte más, un besazo guapa

Merchi dijo...

Laura, esto si que es una super tentación!!. Menudo tarta has preparado y para colmo de males, de mousse de choco blanco, uhmmmmmmm, un verdadero placer para el paladar.
Unas fotos espectaculares, cielo.

Biquiños guapa :)

María José dijo...

Hace tiempo que no preparo una tarta.Ahora al ver ésta tuya me han entrado unas ganas....En mi casa el chocolate blanco vuela, lo tengo que esconder.Ya tengo excusa, ja,ja,ja
Un abrazo,
María José

SANDY dijo...

Laura tu amiga Vero estará contentísima con semejante tarta que le hiciste, yo quiero una de fresas y nata que son mis preferidas,ja ja ja, es broma.
Un beso artista.

Belen dijo...

madre mía que pinta....................el chocolate blanco me parece una delicia,seguro que estaba buenísima.
un abrazo,blen

Penny dijo...

La mezcla que nos comentas también la compré yo en su día junto con otra de chocolate y es acertadísima!

La tarta esta estupenda, cada día las haces más bonitas!!! Y que fotos nena, te quedaron de lujo!!!

Una pregunta, ¿qué chocolate utilizas? Es que cada vez que utilizo chocolate blanco no me gusta la consistencia, y no encuentro ninguno de mi agrado. Ya me dirás.

Petonets.

Penny dijo...

AH! Ya publiqué el bizcocho de arroz, lo has visto? Me acordé de ti, hazlo que sale riquísimo!

Petonets.

Ana dijo...

Laura hija mía, qué gusto tienes adornando tartas, además seguro que está buenísima.
Enhorabuena.
Besitos.

chocolateysal dijo...

Pero que bonita te ha quedado !!!. Apetece darle un bocado pero ya, jeje, por lo que he leido tiene que ser deliciosa, asi que me la quedo. Un besazo.

Laura. dijo...

-Penny, se me ha olvidado poner el chocolate que utilicé, uno del lidl, delicioso, pero hay varios, como tengo que comprar, le haré una foto y te lo enseño. Os lo quería recomendar, y se me paso la foto!


Yo tambien me he acordado de ti este finde.. intente hacer los merengues secos otra vez, con las claras que me sobraron de esta tarta, y nadda, los hornee durante dos horas! Seguian estando húmedos y ya estaba cabreadísima, el caso es que empezaban a secarse un poco por las puntas, quizas si los hubiera dejado un poquito mas.. jaja

Besos!

AIRES DE AGUILAS dijo...

Laura, cada tarta que pones es una delicia. Tiene un corte precioso.Habrá que copiar.

BESOS

carmen dijo...

Te ha quedado preciosa.
Un beso

Pilar - Lechuza dijo...

Ainsss, esa foto del corte, que pena no poder hincarle el diente....me imagino el sabor y me copio la receta.
un abrazo

*Eva* dijo...

absoltamente deliciosa! no me extraña que a todos les gustara.
tomo nota para probarla.
bs!

Nieves dijo...

Una tarta deliciosa, me la apunto para el golosón de mi hijo, que seguro que le encanta.

Un beso

Alimonia dijo...

PRECIOSA.. y con mayuscula.. no se puede decir mas a parte que el sabor tenia que estar divino... me la apunto pero tu decoracion es insuperable...
besos

Sonia Herrero dijo...

madre mia!! vaya tartita buena! que rica por dios! con el hambre que tengo ahora... besos

Paula dijo...

Hija Laura que tartas haces siempre, me das una envidia!!!

Salu2. Paula

Kako dijo...

Laura, debo decir que tus tartas estan cada dia mas lindas. Parecen de la mejor pastelería, hermosas!
En esta ocasión yo paso, gracias que sólo miro.
Besos querida.

Isa dijo...

riquisima se ve esa tarta nunca hice ninguna de chocolate blanco.

Unodedos dijo...

Guuuuaaau Laura, llegas fuerte después del finde eh!
Hemos coincidido en hacer una tarta de mousse : P
Tiene que estar muy buena, me encanta la mousse de choco blanco asi que...
Como siempre un post estupendo : )
Besos, Pami.

Eva dijo...

Laura ese trocito me está diciendo comeme¡¡¡ que delicia de tarta, un beso.

MªJosé dijo...

Laura que buena pinta tiene que estar¡¡¡¡¡¡ las decoraciones que haces son chulísimasss, felicidades guapa.
Besosssss

cooking-love dijo...

Hola Laura¡¡¡casi me pierdo esta delicia¡¡¡madre mia que pedazo de tarta has preparado,y de aspecto...ummhhhh¡¡¡ah¡y las fotos preciosas¡
un abrazo guapa.

El futuro bloguero dijo...

La receta, seguro que de diez.... pero las fotos, con ese sol entrando y reflejándose en la tarta, dan ganas de dar lametones y lametones a la pantalla del ordenador...

Creo que se la intentaré hacer a la Rubia en Navidad (porque es su cumpleaños) y porque le encanta el chocolate blanco como a tu amiga.

Maravilla de entrada.

Rebeca dijo...

Vaya pinta, vaya presentación....Se me hace la boca agua!!!
Besitos

Marta dijo...

Una tarta de verdadero lujo, tiene una pinta buenisima y la presentación sensacional.
Besitos

Lolah dijo...

Laura, con cada nueva tarta superas a la anterior, esta te ha quedado absolutamente perfecta, al igual que las fotos. El chocolate blanco es una de las cosas que menos me gustan, pero estaría despuesta a sacrificarme y probar un trocito...tiene una pinta tan buena!
Un besico.

Lale dijo...

Laura te felicito por tu tarta,por la decoración y por las fotos.Eres una artista.BESITOS.

Luisi dijo...

estupenda, se ve buenisima, y la presentacion superior, seguro que vuestra amiga se quedo impresionada, las fotos muy bonitas y el corte dan ganas de morder.
besos

Onega dijo...

nunca he hecho mousse de choco blanco, pero viendo lo delicada que te ha quedado esta tarta, lo tendré como opción para la próxima.
la decoración me parece divina... ¡bueno! la tarta entera, la verdad.
un saludo

Annie dijo...

Pero bueno, menuda presentación!! y que deliciosa se ve la tarta.... yo quiero un poquito!! ;o) Felicidades, excelente como siempre. Besos.

laviana ( Fely) dijo...

Lauraaaaaaaaaa!! que tarta es una verdadera delicia para los amantes del chocolate. me la copio wapa.
bss

Maria Dolores dijo...

Que barbaridad se ve deliciosa la tarta y meha gustado mucho la decoración te quedo muy bonita.

Miri dijo...

Hola Laura, estoy buscando algo que no te dijeron........pero como que llegue un poco tarde.....
Q U E T O R T A Z A...!!!!
una combinacion perfecta de torta, decoracion,fotos y seguramente sabores!!!!!!
Te felicito
sweetcakestoronto
besos
miri

Nytta dijo...

.... que cosa más buena y bonita te has marcado... estoy intentando imaginarme el sabor, la textura... y se me hace la boca agua.
Como siempre has bordado la decoración, tienes un gusto exquisito..

un besote

Mezquita dijo...

Laura menuda pinta tiene esta tarta... yo para mi cumpleaños también te voy a pedir una tarta especial para mi a ver si cuela ;)

Enhorabuena!!!

Besiños.

Laura.

CARMEN dijo...

Te ha quedaoe specatcular!!!
Seguro que a Vero le gustó muchísimo.

un besito

Angie dijo...

Laura!!!! Esto sí que es una auténtica tentación! Felicidades por las tartas tan exquisitas que haces. Un besito.

Curra dijo...

Esto sí que es una tentación. qué bueno por dios, me la llevo.
Un besote

carmenpiva dijo...

Preciosa y seguro que una delicia auténtica. Qué suerte que le regalen a una una tarta así para el cumpleaños.
Un besín

Al cariño de la lumbre dijo...

Uhm!! Que pinta! El chocolate es lo que me pierde, este fin de semana estoy invitada a comer, yo llevaré el postre y me parece que ya sé cual es el que prepararé .. Las fotos como siempre geniales.
Besitos!!

mindolina dijo...

¡¡¡ uhmmmm...¡¡ con lo que le gusta a mi niña el chocolate blanco,seguro que la hago,enhorabuena tiene pinta de ser una tarta deliciosa.

maria elena dijo...

laura me encanta tu tarta,tiene que estar riquisima.
bss.

evanescencia dijo...

Una TARTA PRECIOSA, me gusta mucho como la has decorado y tu amiga quedaría encantada, seguro que estaba riquísima!!

Besis
Eva

joselop44 dijo...

Chocolate y vainilla; hay pocas cosas tan ricas.
Un abrazo

Mari dijo...

Qué pedazo tarta!!! se ve exquisita y con una presentación preciosa.
Un beso

Zerogluten dijo...

Desde luego para los amantes del chocolate blanco esto tiene que ser todo un festín.
Lo cierto es que tiene una pinta fabulosa y la foto del corte es sumamente tentadora.
Felicidades a tu amiga por el cumple y a tí por todo lo que nos muestras de tu cocina.
Besitos sin gluten.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Oyeeeeeee yo tambien quiero ser amiga tuya y que me prepares una delicia de estas...ufff pero que peligro esta tarta en mis manos jajaja me la zamparia rapidito!!!! besitossssss

NENALINDA dijo...

Maeeeeeeeeee como se me ha escapao esta peazoooo tarta .
Se ve espectacular ,tu amiga vero seguro que estaria encantada con este postre tan rico.
Me copio la receta a mi costy le encanta el xocolate blanco asique ya tengo disculpa pa hacerla.
Bicos mil wapa.

pindorina dijo...

que pinta mas buena!!!, se sale de la pantalla!
besitos

Carmen dijo...

Que suerte tener estas amigas, la verdad es que debe estás delicioso.
Un abrazo

Laura. dijo...

Carmen a ver si hay suerte y me lees!! No puedo dejarte comentarios en tu blog!! no puedo ver la palabra de verificacion!me da pena por que tienes cosas tan bonitas!!

Besos!

Carmen (Dulces bocados) dijo...

No tenía ni idea, he echo algún cambio en la configuración, espero acertar y dar con el problema, gracias por avisarme, un abrazo

Azahar dijo...

hola soy azahar y a mi todo lo que se haga con chocolate blanco me encanta y esta tarta esta diciendo ummmmmmmm que rica. Un saludo