martes, 4 de mayo de 2010

Cookies brownies

Fue un flechazo, vi las fotos de Lola de Chez Dashita y no pude resistirme...Son unos bocados deliciosos, medio galleta medio brownie, quedan duritas por fuera, pero muy tiernas por dentro. Son perfectas.Ingredientes:
-50g de harina con levadura incorporada
-2 cucharaditas de vainilla líquida
-25g de mantequilla
-175g de chocolate con alto porcentaje de cacao, el mio era de 70%
-1 huevo
-100g de azúcar-60g de avellanas
Como las preparamos:
Derretimos la mantequilla y el chocolate en un cazo, a fuego lento y removiendo constantemente para que no se queme.
Lo reservamos para que se temple.
-Precalentamos el horno a 170º.
Batimos los huevos con el azúcar.
Mezclamos el chocolate que teníamos reservado con la harina, la vainilla y las avellanas. Añadimos también la mezcla de huevo y azúcar.Con la cuchara del helado o con dos cucharas normales, tomamos porciones de la masa y las vamos colocando sobre la bandeja del horno, forrada con papel de hornear.
Dejamos espacio entre ellas para que se puedan expandir y no se peguen. Horneamos 8 minutos.

*Por las explicaciones de Lola y la forma de sus galletas, la masa debe expandirse hacia los lados en el horno, pero a mi esto no me paso.Seguramente por que me pase moliendo las avellanas y quedaron como harina, lo que hizo espesar la masa. En la primera hornada, se quedaron tal cual las puse, y me quedaron unos deliciosos montoncitos de chocolate irresistibles.
En la segunda hornada, aplasté la masa con una cuchara antes de meterla al horno, así si tenían forma de galleta..
Las dos versiones están igual de ricas, pero las primeras son mas tiernas y a mi me gustan mas, pese a que no son tan bonitas...pero que mas da?

64 comentarios:

Akane dijo...

Qué maravilla de galletas, casi las puedo oler desde aquí... el chocolate negro con las avellanas hacen una combinación deliciosa (que se lo digan sino a la Nutella/Nocilla).

Un abrazo

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Pero que más da, si la boca no tiene ojos, ja,ja,ja. las tengo en pendientes desde que se las vi a Lola, pero allí siguen, aunque viendo las tuyas, puede que adelanten posiciones.
Te han quedado geniales y puedo imaginarme su sabor ummm, que ricas. Besitos

Mar dijo...

Laura, yo también me enamoré de estas galletas y las tengo en preferentes que ganas tengo de probarlas.... si es que tienen una pinta...
Un beso cariño

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Hola Laura me gustan estas galletas porque tienen poca harina y poca mantequilla, no sé por cual decantarme, si por el montoncito o por las galletas ¿¿¿ buenísimas. Besos

Neus dijo...

Laura!!! una autentica Tentación
Besos

Hilmar dijo...

Me las devoraría todas de una sola vez... por eso mejor me abstengo, jeje.
Se ven de muerte... ricas ricas.
un abracito,

Silvia dijo...

Lo mio también ha sido amor a primera vista. ¡Me encanta!

Besos.

Unodedos dijo...

Pues yo las veo esstupendas todas, las de la primera, las de la segunda y porque no has echo más hornadas jajaja
Bueno pues que te han salido genial, las teng anotadas desde que las vi la otra semana a Lola!
Besos!

Núria dijo...

Que galletas...te cojia unas cuantas ahora mismito.
un beso grande

kanela y Limón dijo...

Yo no soy mucho de brownie, pero hay que reconocer que la versión galletil está que se sale!! Te han salido perfectas.
Un besiño.

*Eva* dijo...

ahora soy yo la que no se va poder resistir a probarlas! jeje
bs!

Clemenvilla dijo...

Si es que el nombre del blog te va que ni pintado, todo son tentaciones y estas galletas más todavía!!!!!!!
Un besito

Magdalena de Chocolate dijo...

Qué ricas!! Con lo que me gustan losbrownies estas galletas seguro que están de muerte!! :D

Nieves dijo...

Pues las segundas te quedarían más bonitas, pero yo también me quedo con los montoncitos. Deben estar estupendos.

Un besito.

Joana dijo...

ufff que pinta tienen esas galletas! Me las apunto... te sobraron bastantes verdad? me llevo un par jajajaja

Besitos

Mar dijo...

¡Que buena pinta tienen estas galletas! Creo que yo también me he enamorado de ellas ;-)

Gloria dijo...

No me extraña que te enamoraras,yo hasta me casaba con ellas jajajaja.
Besos.

Sonia - L'Exquisit dijo...

Yo no las quiero hacer, pq me las comeré todas, pero vaya pinta q tienen las tuyas...

Un abrazo,

jose manuel dijo...

Que pinta, estas galletas son espectaculares. Un saludo

wada dijo...

También se las ví a Chez pero esque me da miedo hacerlas jeje, tienen que ser un vicio total...
Un beso!

Al cariño de la lumbre dijo...

A mí también me gustan los que no tienen forma de galletas,resultan más originales y seguro que están exquisitos.
Deliciosa tentación!!

Ly dijo...

Si el olor a chocolate llega hasta aquí uhmmmmm.
Bss

El futuro bloguero dijo...

Sí que te han quedado bonitas. Yo también se las vi a Lola y me quedé con la copla, aunque intento moderarme un poco para poder estar en forma para el buen tiempo.

Muchas gracias por la pista que me dejaste en el blog.

Un besote

Nytta dijo...

,... a ver quien se resiste a no hacerlas después de verlas, si es q entran literalmente por los ojos,.... ésto es un pecado y capital!!!!

un besoteee

Catalina dijo...

Hola Laura, que buenas estas galletas! paseando te he visto y me quedo! soy tu seguidora nº 400! y hoy es mi cumpleaños!veo que me llevo bien con el Nº4.Saludos.

mamen dijo...

Este finde hice brownie para mi nieta, que es tan chocolatera como yo jajaja, solo que yo me resisto, y ella no para hasta que se acaban, estas galletas se las hare la proxima vez, y va a flipar, un beso guapisima

María José dijo...

Pues eso, ¡ Qué más da....! Lo importante es que estén ricas...
No sé si voy a tomar nota de la receta porque si las hago no voy a tener fuerza de voluntad y seguro que me como una o dos o tres...
Un abrazo,
María José

Amparo dijo...

¡Que buenas! son una tentación.
Un abrazo.

Laura. dijo...

Catalina, ya me he dado cuenta!! Bienvenida, un número redondo, 400!! Felicidades por tu cumple ;)

Tatiana dijo...

Que buena pinta!! quien pillara una par de ellas ahora.
Besoss

leticia dijo...

qué maravilla, y yo intentando bajar unos kilitos, chicas ¡no puede ser! tienen una pinta estupenda! estoy salibando!upss
gracias y un saludo

FLORA Y JESUS dijo...

Estan que se salen de buenas seguro,tan la una com la otra.
Besitos,

Mmm ¡Qué bien huele aquí! dijo...

Que buena pinta, yo con tu permiso cogería una.

Lolah dijo...

Estas se las tengo que hacer a mis hijos! Tienen una pinta buenísima.
un besico.

Angie dijo...

Qué buenas cookies, Laura! Yo hice este finde pero con pepitas de chocolate. Me copio éstas también para probarlas. Besitos!

Irene Navas dijo...

ay laura!no me extraña que no hayas podido con la tentacion de hacerlas!que super ricas!me encantan este tipo de galletitas, y si dices que por dentro son blanditas, mejor!una delicia, dan ganas de coger un puñadito!un besito

SACERDOTISADEISIS dijo...

Laura,

Es un suplicio intentar empezar con la operación bikini cuando veo estas cosas tan ricas en vuestros blogs. Se me hace la boca agua. Y encima aquí que ahora hace mal tiempo ni te cuento lo que me apetece meterme en la cocina y ponerme a hornear algo calórico y rico como estas galletitas (je,je,je).

Un besote, guapa.


Sacer

MªJosé dijo...

Una delicia, el sabor me lo puedo imaginar, las galletas hablan por si solass.
besitoss guapaaa

Begoña dijo...

Puro vicio....cómo me gustan!!!!!
Tienen que ser intensas...uhmmm...
Un saludo, Begoña

Isa dijo...

yo tampoco me pude resistir
las hice nada mas verlas a CHEZ y nos encantaron,por su textura y por su sabor
UN BESO

Gabriela, clavo y canela dijo...

Es que están de lujo las galletas, Yo también se las vi a la chula y se ven exquisitas. Cuando tenga tiempo también las haré en casa ;)
besos
Gaby

Lola dijo...

te animasteeee!!! jooo, llego la ultima! a que estan tan blanditas que recuerdan al brownie?? me encantan..creo que tienes razon y moliste mucho las avellanas..yo las parti en tres o cuatro trozos con el cuchillo. estupendas! besosssss y gracias por el enlace!

La cuina vermella dijo...

Hola guapa!! Encontramos estas galletas súper tentadoras, lucen taaannn ricas! Un placr estar aquí, en tu magnífica cocina. Un beso.

Visc a la Cuina dijo...

Galletas guapísimas!La combinación perfecta: cookies brownies! Voy a probarlas enseguida!

Inmaculada (Adi) dijo...

Me apunto a los "montoncitos", jejeje... resulta que, en el fondo, yo soy un poco rústica y me gustan las cosas así, un poco a lo "como caigan", aunque de vez en cuando me da por ponerme en plan finolis y si hay que hacer cositas monas, pues las hago...

Fuera bromas, me gusta más la primera versión con el centro tiernecito, aunque puede que las otras, al quedar más finas y un poco más cocidas, duren más. Bueno, ahora que lo pienso, en mi casa no durarían más ni aunque las hiciera con pinta de gusano. Pues menudas fieras son los míos.

Bueno, otra vez fuera de bromas, que me gusta la receta, no podía ser de otra manera. Tuyas y de Dashita. Exito seguro. Gracias.

Abrazotes.

Bea la cocinillas dijo...

No me extraña que te encantaran nada más verlas....a mí me ha pasado lo mismo, jaja! Sólo una duda (qué raro en mí, no?): harina con levadura incorporada te refieres a harina para bizcochos o harina de fuerza? Graacias guapa!

Alicia dijo...

Por favóooooo! que tengo comunión y no puedo picar nada dulce, no me cabe el vestidooooooo, hasta mirando la foto me parece estar degustándolos, jajajaa

Onega dijo...

con los ingredientes que lleva, seguro que me gustan. Además las dos versiones son igualmente apetecibles...¡¡qué ricas, por Dios!

Pilar - Lechuza dijo...

Independientemente de la forma que tengan, estoy segura de que estan deliciosas.
un biquiño

Recetas de Rocío dijo...

Que delicia!!
Gracias por compartir, tenes una seguidora mas!

Goyi dijo...

Pues como para no enamorarte, con la pinta que tienen...si se salen del monitor....Preciosas!!!
Besitosssss

Gema dijo...

Laura que pinta tienen, se ven extraordinarias... no las había visto nunca y como dices, duritas por fuera y muy tiernas por dentro... ummm se me hace la boca agua sólo de imaginarlo... lo apunto. Gracias, un beso.

Maria Dolores dijo...

Con chocolate que ricas estarian, el otro día preparé las galletas de alegna con avellanas y también estan de vicio no puedes parar de comerlas, asi que estas con chocolate mejor aún.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm se ven divinas de guena gana me comia un par.
Bicos mil wapa.

Zulma dijo...

Si Laura y Lola las probaron...exito seguro. Cualquiera de las dos versiones me gusta.
Anoto la receta ya!!
Besos

mese dijo...

Al final no podré resistirme y trndré que olvidarme de la operación bikini.
Deliciosas.
Besos

Irune dijo...

Esta la haré. Pero tengo una duda. ¿Las avellanas como hay que echarlas? ¿un poco picadas, pero sin llegar a que sean polvo?

Laura. dijo...

Irune, yo las piqué demasiado, por eso me quedo una masa mas espesa, luego le añadí almendras en trocitos, picadas en el mortero. Como tu prefieras, quedan buenas de las dos formas.

Besos!

BuenasMigas. dijo...

Oh, touché... ¡Que gran flechazo...

Una pasada, Laura, que sepas que mi hija te va a adorar ;o)

♡ Ambar ♡ dijo...

Me encanta la idea! que riquísimas, espero tener un hueco este finde y probar la receta.
Un beso

Popurri de la Vida dijo...

Se ven riquisimas esas galletas. Voy a hacerselas a mis hijos pronto porque se que les van a encantar. Hoy apenas he descubierto tu blog y me ha gustado mucho.
❀ Saludos desde Minneapolis!

Karolina dijo...

vaya galletas de brownie, puro chocolte para pecar laura!! fuchiquitos

Visc a la Cuina dijo...

Hoy he hecho estas galletas en casa: éxito total! Exquisitas! Gracias por la receta!

sol dijo...

Quiero una!!! Me declaro adicta al chocolate. Estas galletas se ven deliciosas.
Un beso