lunes, 10 de mayo de 2010

Torta de azúcar.

Como la torta de pimiento nos gustó tanto, pensé en probar con la de azúcar, que también comía de pequeña. Cambiando la sal por azúcar y el pimiento por mas azúcar. Me ha gustado mucho también, y al contrario de la de pimiento, está mucho mas buena con el paso de los días. La comí aún en caliente y no me gustó mucho, pero a la mañana siguiente, la encontré mucho mas buena y sabrosa. Aquí tenéis la receta por si os pica la curiosidad.
Ingredientes:
-360g de harina de fuerza
-160g de aceite de oliva
-una cucharada de vainilla líquida
-160g de agua
-25g de levadura fresca
-3 cucharadas soperas de azúcar
Para la cobertura:
-Unas cucharadas de azúcar
-Unas gotas de anís
Como la preparamos:
Calentamos el agua y el aceite a 37º. Añadimos la levadura y la deshacemos con las manos. Ponemos el azúcar y la vainilla y removemos. Añadimos la harina y vamos amasando hasta que se forme una bola. Estiramos en una llanda untada con un poco de aceite y la dejamos reposar 30 minutos. Mientras precalentamos el horno a 175º y preparamos la cobertura.
En un cuenco ponemos unas cucharadas de azúcar y lo humedecemos con unas gotas de anís y unas gotas de agua.Cuando el reposo haya finalizado ponemos un chorrito de aceite sobre la torta y la espolvoreamos con el azúcar humedecido.
Horneamos durante una media hora, hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Esta torta queda mas alta y esponjosa que la de pimiento, por lo tanto, puede que le cueste un poco mas hornearse. Tenéis que estar atentas!

55 comentarios:

Maruja Limón dijo...

Fantastica receta.De 10.Besos

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Otra receta para triunfar, gracias. Besitos

Akane dijo...

Ya lo creo que me pica la curiosidad, y el estómago también, menuda pinta más rica! Con masa de panadería, qué buena debe estar... y ese toque de anís por encima, genial!

Un abrazo

Gloria dijo...

Acabo de darme un cabezazo con el teclado.....que cosa más rica.
Un beso.

Carmen Rosa dijo...

¡¡Que ricura!! Me ha encantado.

Por cierto has hecho muy bien en poner la tarta de despedida de soltera. Originalisima y muy colorida.
Enhorabuena!!!!!

Núria dijo...

Otra tentación de las tuyas....y que buena pinta tiene...seguro que en casa gusta con el azúcar por encima...
besos

Gema dijo...

Menuda pinta, ufff impresionante, ese azúcar con el anís por encima... sin palabras, lo tengo que probar, con tu permiso me la quedo. Un beso.

Lolah dijo...

Desde luego, la pinta no puede ser más buena, con toda esa azúcar por encima, qué cosa más rica!
Un besico.

Gemma dijo...

COn el sabor de anís, azúcar y aceite seguro que está riquisima... Aqui se hace algo parecido llamdado "coca de forner" o coca de panadero ;)

Quo dijo...

Pues nada, si con los días mejora, en cuanto tenga un hueco la preparo para el fin de semana jajaja... te ha quedado muy bonita.
bss

Pamen dijo...

Que delicia tan esponjosa...me recuerda a las tortas de chicharrones que se hacian en mi pueblo cuando la matanza, estaban de vicio!!
Esta si la pillo me pongo y no paro hasdta que acabe con ella
besos

Domi dijo...

Yo de pequeña merendaba esto pero en versión haztelo tu misma nena: Pan, aceite y azucar, y estaba riquísimo.

Curra dijo...

Gracias, gracias y graciassss.
Qué rica¡¡. Tomo nota.
Un besote

kanela y Limón dijo...

Que delicia Laura, con esa esponjosidad y ese azúcar, me encanta!
Un besiño.

mese dijo...

Desde luego que yo no me quedo sin probar ninguna de tus tentaciones.
Se ve exquisita.
Besitos

NENALINDA dijo...

Seguro que es toda una tentacion wapa , no hay mas que ver la foto para saber que empezar y no parar es una.
Te ha quedado divinaaaaa , si aun queda me guadas un caxin po fiiiiii.
Bicos mil wapa.

La cuina vermella dijo...

Viva el asssucar (como decia Celia Cruz) y tus recetas. Cada día nos sorprendes mas. Un besito.

ADELA dijo...

Que pinta más rica,Laura.
Tiene que estar...Y además sencilla como a mi me gusta.
Un besazo

Federica dijo...

Spettacolare questo dolce! complimenti!!

Unodedos dijo...

Me ha gustado tanto o más que la de pimiento, soy una dulcera jejeje
Me encanta conocer estas cosas tan ricas de otras zonas ;)
Gracias, besos!

jose manuel dijo...

Que buena, como me gustan estas recetas, sencillas y de toda la vida. Un saludo

Isa dijo...

la foto dice que esta para no parar de comer¡¡¡¡
un beso

MªJose-Dit i Fet dijo...

Hola guapa!! vaya cosa buena has preparado!!! las fotos tienen una luz especial que me encanta, me apetece un monton probarla...un besito

LILU dijo...

vaya pinta mas buena!!! por aqui volviendo al mundo despues de estar un tiempo perdida, de a poco me ire poniendo al dia!
cariños!!!

Eva dijo...

Pues si la de pimiento tiene buena pinta ésta me tiene que gustar más. Ah y la tarta de la despedida está chulísima.
Un beso.

mamen dijo...

Que rebuena, y tu que haces que comiendo estas cosas, no engorda? tiene que estar rico de verdad, un beso preciosa

Nytta dijo...

,... la de pimiento me encantó , pero ésta uffffffffffff,... se me cae casi literalmente la baba ;-) si es que el azúcar me pierdee


unb esotee

Visc a la Cuina dijo...

Una torta preciosa, para coger un trocito ahora mismo! La probaremos!

Mercè dijo...

Laura, las fotos me han encantado y esa torta con el anis y el azucar debe de estar de muerte!!!
Besos artista!

Patricia dijo...

La verdad es que tiene una pinta fantastica. Muxus

MªJosé dijo...

Te ha quedado de lujo, menuda coca de azúcar, debía estar riqwuísimaaa.
besitoss guapaaa

Vanesuky dijo...

Que delicia de coca!!Ahorita mismo te cojo un pedacín!!

Un besino guapi,

Vanesuky.

Anabel dijo...

Pero que delicia de receta te ha quedado preciosa
besines

Elvira dijo...

Si la de pimientos me encantó, ésta ni te cuento!!! Te haré caso y no pienso catarla el mismo día, besitos guapetonaaaa

María José dijo...

Con ese azúcar por encima tiene que estar de miedo. Me tomaba yo ahora mismo un cachín con un café con leche....¡ Qué bueno !
Un abrazo,
María José.

Kako dijo...

Esto si que es una curiosidad Laura, te juro que no acabo de imaginar como sabe. En las fotos de ve muy rico.
Nunca había visto algo igual, muy tentador.
Besos.

*Eva* dijo...

pero que cosa más rica!!!

Onega dijo...

me apunto tu propuesta... así con azúcar tiene que ser bien rica...un saludo

laviana ( Fely) dijo...

que pinta tiene laura, seguro que la foto no engaña...
Bexinos

Silvia dijo...

A mi también me gustó la de pimiento cuando la publicaste y esta no se queda atrás. Se ve tan rica y jugosa... tengo que hacer ambas.

Besos.

Marta dijo...

Pues esta también tiene muy buena pinta aunque yo soy más de salado! la de pimientos quiero probarla.
Besos guapa!

Begoña dijo...

Creo que voy a probar esta antes que la de pimientos... ese azucar por encima me puede...
Un saludo, Begoña

Pilar dijo...

Una coca deliciosa, que a mi también me recuerda a las que hacían en mi casa cuando era pequeña. Corro a ver la de pimientos. Un beso

María dijo...

Así es imposible la operación bikini, creo que ya he tirado la toalla, y directamente al bañador. Tiene pinta de estar para chuparse los dedos.
Que tengas un buen día. Bss.

Erika dijo...

Oliva y azúcar , nunca se me hubiera ocurrido. Si vos nos la recomendás supongo que debe estar exquisita. Aunque eso de esperar al día siguiente por acá es una tarea difícil.
Se ve estupenda, con ganas me comería unos cuantos bocados!
Cariños

SANDY dijo...

Madre mía cuantas cosas ricas has hecho en estas ultimas semanas y yo sin poder pasar por tu blog.
Felicidades por todas ellas y me voy a hacer unas tortas dulces y otras saladas para probar semejantes delicias.
Besos.

anabel dijo...

Hola Laura, pasaba para comentarte sobre la torta de pimentón y me encuentro con esta torta que tiene que estar buenisima , otra que me apunto.
Bueno, hice la torta de pimentón y esta muy rica la he colocado en mi blog con un enlace hacia el tuyo.
Haces unas recetas fantasticas.besos guapa

Pilar - Lechuza dijo...

No conocía esta receta pero me ha encantado. La del pimiento me gustó pero esta dulce creo que va a triunfar en casa.
un biquiño

Alicia dijo...

Todavía pendiente la "roja" y ya tengo la blanca en la cabeza, por favó, que buena!! Me estoy apuntando en una libretilla todo lo que quiero preparar, y cuando me vuelvan a entrar las ganas de cocinar en serio, ponerme a ello. Esta receta sera una de ellas.

leticia dijo...

Estoy intentando imaginar el saborcito tan rico que debe tener esta torta con es azuquitar por encima, el anis... y empiezo a salibar, si es que no puede ser!! Está muy bien!
Gracias, saludos,

Ly dijo...

Que lista mi niña que de una tarta salada saca una totalmente dulce, que tía!! tiene una pinta buenísima igual q la otra, me apuesto lo q sea a que estaban las dos de muerte.
Bss

Maria Dolores dijo...

Que buena pinta tiene, me encantan esta recetas sencillas y con tantos recuerdos.
Besos

El futuro bloguero dijo...

Esta si que me transporta a la infancia... brutal, me las traía mi abuela, que´buena...

Estoy hasta emocionado Laura, voy a desayunar un café con unas galletas y mientras recordaré esa torta de azúcar como decía mi abuelita...

Beso

Paula dijo...

ya me llevé la otra receta, y ahora me anoto esta que tiene una pinta deliciosa ;)

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Paula dijo...

Laura, ya la he hecho, jajaja, ni la pulga benito, verdad???? me parece deliciosa, tan rica como me la imaginaba y eso que todavía está templadita. No le he puesto anís porque es para la merienda de los niños, sin embargo, te quieres creer que me sabe a anis??? jajaja

Excelente wapa, excelente ;)

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net