Tarta mousse de chocolate con leche y Baileys.

Después de hacer la tarta mousse de café irlandes, me quedé con muchas ganas de hacerla de chocolate con leche, pues me encantó la textura, y ya que estaba, le hice unos pequeños cambios.
Se me ocurrió, que si el Baileys me gusto tanto en el Black cake al microondas, aquí también quedaría estupendo, y así fue. Es una tarta muy suave, con un sutil aroma a Baileys que la hace irresistible.Ingredientes:
Para la base he utilizado un bizcocho de Clemenvilla, se hace en el micro, en 3 minutos y esta tremendamente bueno. En este caso es de chocolate. No se la había visto a ella, la descubri en el blog de Onega, aunque luego Clemen me paso un correo con todos los detalles.Gracias!
-2 huevos
-50g de azúcar
-35g de harina
-15g de cacao puro en polvo Valor(el de lata)
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la harina y el cacao tamizados. Mezclamos con la lengua de silicona suavemente.
Engrasamos un molde de silicona, apto para el micro y lo espolvoreamos con cacao. Vertemos la masa y horneamos durante 3 minutos, o 3 minutos y medio, depende de la potencia del micro, el mio es de poca potencia, no se de cuanto. Así que lo tengo 3 y medio y queda muy bien.
Lo dejamos enfriar y desmoldamos, sale perfectamente.
Si lo queremos sin chocolate ponemos 50g de harina y omitimos el cacao.
Para la mousse:
-250g de chocolate con leche de cobertura.
-500ml de nata para montar + 50g de azúcar.
-3 huevos
-100g de azúcar
-7 hojas de gelatina
-un chorrito de Baileys, al gusto. Yo le puse el culín de un vaso, un dedo.
Como lo preparamos:
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
Batimos las yemas con los 100g de azúcar hasta que estén esponjosas.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior.
Fundimos las hojas de gelatina, escurridas, unos segundos en el microondas.
Calentamos un poco el Baileys y añadimos la gelatina.Reservamos.
Fundimos el chocolate en el micro con cuidado de que no se queme y lo añadimos a la mezcla de claras y yemas. Seguidamente el Baileys con la gelatina. Lo unimos todo con movimientos envolventes.
Montamos la nata con el azúcar y la añadimos a la mezcla, con mucho cuidado para que no se baje.
Ponemos el bizcocho en la base del molde, vertemos la mousse, igualamos la superficie y lo metemos en la nevera. Mejor de un día para otro.Otra idea para estas Navidades, delicioso, de verdad!