Tarta de turrón de chocolate.

Seguimos con ideas para estas fiestas.
Esta tarta la vi hace tiempo en JaviRecetas. A mi hijo le apasiona el turrón de Suchard, y como ya llega la Navidad, pues la he preparado para probarla. A los que sois de dulce, os va a encantar, eso si, una pequeña porción es suficiente, aunque mi padre repitió, como siempre!
Os recomiendo si la queréis hacer, que el molde sea de 24cm como aconseja Javi, yo no tengo tan pequeño, y el ajustable, me daba miedo por si se salia la mezcla, así que lo hice en uno grande. La tarta queda buena, pero seguro que mas alta luce mucho mas, y se aprecia mas su textura, así que ya sabéis 24 centímetros! Mirad las fotos tan preciosas de Javi, que alta!
Al llevar huevos y estar horneada, queda una tarta muy jugosa, compacta y con un ligero toque de flan.
Ingredientes:
-4 huevos grandes
-400ml de nata líquida
-300g de turrón de chocolate, tipo Suchard.
-75g de mantequilla
-50g de azúcar
-15 galletas de chocolate, tipo granola. Yo le puse de esas digestivas con chocolate, del Merca..
-40g de chocolate negro rallado para ponerlo por encima.
Como la preparamos:
Preparamos la base fundiendo la mantequilla en el microondas, la añadimos a las galletas molidas y lo mezclamos bien.Ponemos en el fondo del molde, presionamos e igualamos la superficie.
Calentamos el horno a 180º.
Ponemos la nata en un cazo a fuego medio, cuando este caliente, añadimos el turrón troceado y lo dejamos a fuego bajo para que se vaya fundiendo. Con el aroma que desprende en este punto, ya sabía que me encantaría!
En un bol batimos los huevos con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que estén cremosos, pero sin demasiada espuma.
El turrón ya estará listo, lo apartamos del fuego y añadimos los huevos y el azúcar, removiendo pero sin batir.
Vertemos sobre la base de galletas y lo horneamos durante unos 35 minutos. Para comprobar, pinchamos con un palillo de madera, si sale limpio estará lista.
La sacamos del horno y en caliente espolvoreamos con el chocolate rallado, se derrite y forma una capa que no debemos tocar o lo estropearemos.
La dejamos templar y a la nevera.
-Yo le puse a la cobertura chocolate negro, demasiado negro, tal vez la próxima lo haga con chocolate con leche. Le añadí también unas onzas que andaban perdidas de chocolate blanco.
-Recomiendo sacar la tarta de la nevera, una hora antes de consumirla, para poder saborearla mucho mejor.Eran tantas las ganas que tenia de probarla, que se me olvido la foto del corte!!!!!!! Si es que no puede ser!!