lunes, 27 de abril de 2009

Alcachofas al ajillo.

Sabéis que en Murcia, a las alcachofas se las llama alcanciles..?? Pues ya lo sabéis. Jiiiss.... La verdad es que esta receta no tiene nada, dude si subirla o no, pero oye, igual así no las habéis probado,.. Son una cena fija en mi casa por que a Javi le encantan(a mi no). Así que de vez en cuando me las pide, y yo, gustosamente se las preparo, otras veces se las hace el, también hay que decirlo.Ingredientes:
-Alcachofas o alcanciles,la cantidad depende de lo que coma vuestro costillo(me hace gracia que los llaméis así).
-Dos o tres dientes de ajo.
-Tomatitos cherri.
-Aceite
-Sal
-Limón.
Como prepararlas:
Les quitamos el 'rabo' a las alcachofas y las hojas de fuera, para que queden solo las mas tiernas. Las lavamos y las partimos en 4 trozos, yo las pongo en agua y limón para que no se pongan negras mientras las voy cortando.
Ponemos en una sartén un chorro de aceite y cuando este caliente sofreímos los dientes de ajo con piel, menos uno que pelamos y troceamos. Añadimos los tomatitos partidos en dos y les damos una vuelta. Seguidamente ponemos las alcachofas y un chorro de limón.Les añadimos un poco de sal, pero poco. Bajamos el fuego y tapamos para que se hagan bien y nos queden blanditas. Cuando veamos que están doradas y pinchando en el corazón esta blandito es que están preparadas.Las sacamos y entonces terminamos de ponerle sal, al gusto.
Espero que os guste!

6 comentarios:

ed dijo...

Hola!
Que buena receta! Veo de hacerla y te comento como sale con ingredientes argentinos!
En Argentina llamamos Alcauciles a los Alcanciles (Alcachofas) lo cual me da una idea como llega esta palabra al habla rioplatense!
Muy bien el blog!

NENALINDA dijo...

Pues a mi me pasa como a tu costy tamien me gustan y asi nunca las he exo me la apunto que tienen una pinta de estar guenas que ni pa que.
Bicos mil wapa.

Alicia (canelona) dijo...

Me encantan las alcachofitasssss, buenísimas con esa preparación, tu costillo si que sabe, jeje

Silvia dijo...

Las fotos lo dicen todo. Son toda una auténtica tentación.

Besos.

Marta dijo...

Pues me encantan! a pesar de ser sencillas están de muerte!
Besos

Laura. dijo...

-Ed, todos los días aprendemos algo nuevo, esto del intertet es genial!
-Nenalinda, ya me contarás si te gustan!
-Ali, hola guapaaa, ya se te echaba de menos por aqui, un beso!
-Silvia, gracias!
-Marta, estas cosas sencillas son las mejores, un beso!