Bocaditos de pollo y kikos.

Ayer me dí cuenta de que, aunque muchas de vosotras me acabáis de conocer, yo hace tiempo que sigo vuestros blogs. Y para muestra un botón, estos bocaditos se los vi a Silvia, en su blog Mi dulce tentación, los puso en Noviembre del año pasado, y los tenia guardados desde entonces. Ella se los vio a Elena de Cocina-Arte, otro de los blogs que hace tiempo que visito y del que también he hecho algunas recetas, que en cuanto repita y les pueda hacer las fotos, os enseñaré.
La receta en si me ha encantado, es un bocado delicioso y sorprendente. Pero lo mejor de todo es que he tenido dos pinches, Javi y mi peque Mario, que me ayudaron a formar las bolitas mientras yo las iba friendo.Mario se lo paso muy bien, y me dijo que de mayor quiere ser cocinero!!! Quiere ser tantas cosas....Ingredientes:
-Una pechuga de pollo
-30g de queso rallado
-Una yema de huevo
-Sal
-Pimienta
Para rebozar:
-Una bolsa de kikos
-Un huevo batido.
Como prepararlo:
Ponemos en el vaso de la Thermomix los kikos y los picamos con unos golpes de turbo y reservamos. Quedan así:
Ponemos el queso, lo picamos y reservamos. Sin lavar el vaso, metemos la pechuga troceada, y la picamos igualmente con unas pulsaciones al turbo.Luego añadimos el queso, la sal, la pimienta y la yema de huevo. Lo mezclamos todo bien en velocidad 3 o 4, hasta que este todo integrado. Lo sacamos del vaso y lo dejamos reposar en la nevera durante media hora.
Pasado este tiempo, sacamos la masa, formamos bolitas y la pasamos por el huevo batido y los kikos. Las freímos en una sartén con abundante aceite, y listas para comer.Silvia las hizo con kikos sabor barbacoa, y no quiero pensar como estarán... En Mercadona no había, así que los mios eran normales, para darles ese toque, los acompañé de salsa barbacoa.
Son una cena perfecta, acompañados de una ensalada, unas patatas fritas o lo que se nos ocurra, y como entrante de una comida también quedan muy bien.
-Estos son los que preparó Mario:
-Pequeñitos, como sus manos. Espero que os gusten!!